Moliūginės cinamono bandelės su mielėmis orkaitėje: receptas

Mieles supilkite į šiltą pieną, palikite 5 minutes. Miltus persijokite ir sumaišykite su dviejų rūšių cukrumi ir druska. Kiaušinį išplakti šakute.

Miltuose padarykite nedidelį duobutę ir supilkite pieną, kiaušinį ir moliūgų tyrę. Minkykite minkštą ir šiek tiek lipnią tešlą, palaipsniui į ją pildami sviestą.

Į tešlą galite įpilti jau paruoštos moliūgų tyrės arba pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, moliūgą iškepkite arba garinkite iki minkštumo ir pertrinkite per smulkų sietelį arba susmulkinkite trintuvu.

Tešlą iškočiokite į rutulį ir sudėkite į didelį dubenį, pateptą sviestu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1–1,5 valandos, kol tešla padidės dvigubai.

Pekano riešutą smulkiai supjaustykite įdarui. Sumaišykite su minkštu sviestu, cukrumi, prieskoniais ir druska.

Pradėdami nuo ilgosios pusės, susukite lakštą į tankų ritinį, suspauskite kraštą. Aštriu peiliu vyniotinį supjaustykite 4–5 cm storio bandelėmis.

Formą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 20-30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepkite bandeles 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštas bandeles galima aptepti karamelės padažu, cukraus pudra arba kreminio sūrio pagrindu pagamintu kremu.