Yra laiko podcast'as: prie ko tinka austrės, iš ko gaminamos krabų lazdelės ir ką pradedantysis gali virti iš krevečių
įvairenybės / / April 03, 2023
Kalbamės ir gaminame maistą kartu su šefu Pavelu Tarasovu.
Paskutinėje pirmojo sezono serijoje aptariame jūros gėrybes, apie kurias neturėjome laiko kalbėti seriale apie žuvis. Kurie sveikesni: dirbtiniai ar natūralūs iš jūrų ūkio? Kodėl karališkasis krabas toks šaunus? Kaip valyti omarus? Kas geriausiai dera su austrėmis? Ar galite apsinuodyti dumbliais? Į visus šiuos klausimus atsako 1870 m. „Abrau-Durso Wine & Food“ restorano šefas Pavelas Tarasovas.
Prisiminkime, kad laidą „Yra laiko“ darome kartu su to paties pavadinimo vardu projektą Lifehacker, kur galite rasti receptų kiekvienam skoniui.
00:53 Kuo naudingos jūros gėrybės?
04:03 — ar tiesa, kad žuvies produktų ženklinimas yra didelė problema ir kur įsigyti autentišką produktą.
07:21 - Kodėl visi taip mėgsta karališkuosius krabus.
08:43 Iš ko pagamintos krabų lazdelės?
10:17 kodėl vėžiai krabai o omarai parausta verdant.
12:27 - kaip išsirinkti tinkamos kokybės krevetes.
15:11 – Kokie populiarūs vėžiagyviai tarp rusų.
17:49 - kuo skirtingos austrių rūšys skiriasi viena nuo kitos.
19:23 - kokiuose patiekaluose, išskyrus suktinukus ir sušius, tiks jūros dumbliai.
20:48 - rubrika „Dienos patiekalas“: verdame makaronus su rapanais ir krevetėmis. Sutaupyti teksto versija su ingredientų sąrašu ir žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
Prenumeruokite podcast'ą "Yra laiko" ir klausykite jo kur tik patogu: Apple podcast'ai, Google podcast'ai, «Yandex muzika», «Susisiekus su», išlieta dėžė, YouTube Ir garso srautas.
Taip pat skaitykite🧐
- Kaip valgyti šviežias austres ir ką iš jų gaminti, kad tikrai patiktų
- 10 skanių krevečių kepimo būdų
- 10 tikrai skanių salotų su krabų lazdelėmis