Kaip vakarietiška dieta sukelia pažinimo nuosmukį ir nutukimą
įvairenybės / / August 25, 2022
Smegenų veiklos sutrikimai gali sukelti persivalgymą ir nuolatinį užkandžiavimą.
Kas yra Vakarų dieta
Vakarų dieta yra dieta, kurioje yra daug sočiųjų riebalų ir cukraus, raudonos ir perdirbtos mėsos, rafinuotų miltų kepinių ir greito maisto. Be to, tokia dieta apima nedaug daržovių ir vaisių, nesmulkintų grūdų ir pieno produktų.
Tikslus sąlyginai naudingų ir kenksmingų dietos komponentų kiekis nenurodytas, tačiau pagal juos galite apytiksliai nustatyti rekomendacijasSveika mityba / Pasaulio sveikatos organizacija PSO.
Vakarietiška dieta gali būti laikoma dieta, kurios metu:
- Iš viso riebalų racione viršija 30% dienos kalorijų normos.
- Sotieji riebalai iš mėsos ir pieno produktų viršija 10% jūsų dienos kalorijų normos.
- Cukrus sudaro daugiau nei 10% visų kalorijų per dieną.
- Suvartokite mažiau nei 400 g vaisių ir daržovių per dieną.
Ši dieta laikoma nesveika, nes padidina insulto, žarnyno vėžio, inkstų ligų ir imuninės sistemos disfunkcijos riziką.
Be to, jis gali paveikti pažinimą – smegenų procesus, padedančius suvokti, apdoroti ir atsiminti informaciją, kurti planus ir valdyti impulsus.
Kaip vakarietiška dieta veikia pažinimo funkciją
Vakarietiška dieta neturi geriausio poveikio smegenų veiklai, be to, bet kuriame amžiuje.
Viename eksperimentasN. Riggsas, C. P. Chou, D. Spruijtas Metzas. Vykdomoji kognityvinė funkcija kaip vaiko maisto vartojimo ir fizinio aktyvumo koreliatorius ir prognozuotojas / Vaikų neuropsichologija 7–9 metų vaikams, kurie valgo daug užkandžių ir mažai vaisių bei daržovių, susilpnėja kai kurie pažintiniai funkcijos, įskaitant slopinančią kontrolę, kuri slopina nepageidaujamus dirgiklius, gebėjimą planuoti ir organizacijose.
Dar dviejuose tyrimuose pažymėjo1. N. A. Khanas, C. L. Baym, J. M. Monty. Centrinis nutukimas yra neigiamai susijęs su nuo hipokampo priklausoma santykine atmintimi tarp antsvorio ir nutukusių vaikų / The Journal of Pediatrics
2. C. L. Beimas, N. A. Khanas, J. M. Monty. Dietiniai lipidai skirtingai siejami su nuo hipokampo priklausoma santykine atmintimi priešbrendimo vaikams / The American Journal of Clinical Nutrition nutukusių vaikų, kurių racione yra didelis riebalų procentas, atminties sutrikimas.
Dar viename eksperimentasA. J. Jasinska, M. Yasuda, C. F. Burant. Impulsyvumas ir slopinimo kontrolės trūkumas yra susijęs su nesveika jaunų suaugusiųjų mityba / apetitu išbandė jaunuolių – kolegijų studentų – gebėjimus. Paaiškėjo, kad tie, kurie valgo daugiau traškučių, kitų užkandžių ir šokoladinių batonėlių bei mažiau vaisių ir daržovių, prasčiau valdo dėmesį ir motorines reakcijas nei sveikos mitybos šalininkai.
Kitaip eksperimentash. M. Pranciškus, R. J. Stevensonas. Didesnis sočiųjų riebalų ir rafinuoto cukraus suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia nuo hipokampo priklausoma atmintimi ir jautrumu interoceptiniams signalams / Elgesio neuromokslas Vakarietiškai dietai pirmenybę teikiančių studentų rezultatai buvo prasčiausi logikos užduotys ir atmintis yra funkcijos, susijusios su hipokampo darbu.
Pagyvenusių žmonių padėtis nėra geresnė. Maisto produktai, turintys daug sočiųjų riebalų didejaM. h. Eskelinenas, T. Ngandu, E. L. Helkala. Riebalų suvartojimas vidutinio amžiaus ir pažinimo sutrikimas vėliau: populiacija pagrįstas CAIDE tyrimas. Tarptautinis Geriatric Psychiatry žurnalas senatvės pažinimo sutrikimų ir nutukimo rizika sumažinaJ. aš. Cohenas, K. F. Yatesas, M. Duong. Nutukimas, orbitofrontalinė struktūra ir funkcija yra susiję su maisto pasirinkimu: skerspjūvio tyrimas / BMJ Open dėmesys ir gebėjimas susikaupti, lėtina informacijos apdorojimą.
Be to, kognityvinėms funkcijoms pablogėjus, nebūtina taip maitintis daugelį metų – net kelios dienos vakarietiškos dietos gali neigiamai paveikti smegenų veiklą. Taip, viename eksperimentasT. Attuquayefio, R. J. Stevensonas, M. J. Avižinė. Keturių dienų vakarietiško stiliaus dietos intervencija sumažina nuo hipokampo priklausomą mokymąsi ir atmintį bei interoceptinį jautrumą / PLoS One tik keturi pusryčiai, kuriuose gausu sočiųjų riebalų ir Sachara sumažėję įvairių tipų atminties testų rezultatai.
Viename moksliniame darbe manomaT. L. Davidsonas, S. Jonesas, M. Rojus, R. J. Stevensonas. Kognityvinė valgymo ir kūno svorio kontrolė: tai daugiau nei tai, ką tu „galvoji“ / Psichologijos riboskad kognityvinis nuosmukis nuo vakarietiškos dietos labiau priklauso nuo hipokampo – smegenų struktūros, kuri yra susijusi su atminties saugojimu, emocijų formavimu ir erdvine orientacija. Štai keletas galimų mechanizmų:
- Sumažėjusi neurogenezė. Didelis sočiųjų riebalų ir cukraus suvartojimas sumažina naujų neuronų susidarymą hipokampe.
- Padidėjęs kraujo ir smegenų barjero (BBB) pralaidumas. Ši sistema reguliuoja maistinių medžiagų transportavimą ir apsaugo smegenis nuo neurotoksinių medžiagų. Nutukimo atveju pastebimas padidėjęs BBB pralaidumas, dėl kurio ateityje gali trūkti smegenų mitybos.
- Uždegimas. Vakarietiška dieta prisideda prie jos atsiradimo ir vystymosi, o tai gali sutrikdyti hipokampą.
- Gliukozės transportavimo pažeidimas. Smegenims funkcionuoti reikalinga gliukozė, o jos transportavimas į smegenis priklauso nuo gliukozės transporterio 1 (GLUT-1). Dieta, kurioje yra daug riebalų, sumažina jų kiekį, o tai gali neigiamai paveikti pažinimo funkcijas.
- Atsparumas insulinui. Nesveika mityba gali sumažinti transportą insulino smegenyse, sumažinant epizodinę atmintį.
Taigi vakarietiška dieta gali sumažinti pažinimo funkciją, o tai savo ruožtu apsunkina valgymo elgesio kontrolę.
Kaip pažinimo nuosmukis yra susijęs su apetitu ir svoriu
Jei apsisprendimas valgyti ar maisto pasirinkimas priklausytų tik nuo fiziologinio energijos poreikio, mažai žmonių kentėtų nuo antsvorio. Realiame gyvenime valgymo elgesys priklausoT. L. Davidsonas, S. Jonesas, M. Rojus, R. J. Stevensonas. Kognityvinė valgymo ir kūno svorio kontrolė: tai daugiau nei tai, ką tu „galvoji“ / Psichologijos ribos nuo daugelio veiksnių:
- Lūkesčiai. Viename eksperimentasR. Raghunathanas, R. W. Nayloras, W. D. Hoyer. Nesveika = skani intuicija ir jos poveikis skonio išvadoms, malonumui ir maisto produktų pasirinkimui / Marketingo žurnalas žmonių pastebėjo, kad maistas, pažymėtas etikete „sveikas“, yra mažiau skanus draugasL. Schmidtas, V. Skvortsova, C. Kulenas. Kaip kontekstas keičia vertę: smegenų vertinimo ir emocinio reguliavimo sistema kainų ženklus susieja su patirtu skonio malonumu / Mokslinės ataskaitos „brangus“ vynas buvo įvertintas aukščiau, nors iš tikrųjų jis nesiskyrė nuo „pigaus“ vyno.
- Atmintis. Prisiminimai apie sotų maistą ar ne GegužėM. A. Irvinas, J. M. Brunstromas, P. Gee. Padidėjęs susipažinimas su maisto valgymu iki soties lemia padidėjusį sotumo jausmą / apetitą įtakos tai, kiek valgote. Viename eksperimentasS. Higgsas. Atmintis neseniai valgant ir jos įtaka vėlesniam maistui / vartojimui Apetitas nustatė, kad kai žmonėms primenama, ką jie valgė per pietus, jie pasirenka žiebtuvėlį užkandis.
- Suvokimas. Viename eksperimentasJ. M. Brunstromas, J. F. Burn, N. R. Parduoti. Epizodinė atmintis ir apetito reguliavimas žmonėms / PLoS One žmonių buvo patiekta 300 ar 500 ml sriubos, tačiau tuo pačiu metu vieniems buvo pasakyta tiesa apie kiekį, o kiti buvo apgauti. Visi dalyviai, gavę informacijos apie 500 ml sriubos dubenyje, sotesni pasijuto po 2–3 valandų, nepaisant to, kiek iš tikrųjų suvalgė.
- Gebėjimas kontroliuoti. Antsvorio turintiems žmonėms dažnai trūksta slopinančios kontrolės, o tai sumažina jų gebėjimą slopinti mintis apie maistą ir su maistu susijusius dirgiklius.
Mokslininkai manomaT. L. Davidsonas, S. Jonesas, M. Rojus, R. J. Stevensonas. Kognityvinė valgymo ir kūno svorio kontrolė: tai daugiau nei tai, ką tu „galvoji“ / Psichologijos riboskad žmonės priauga svorio dėl sistemos gedimo, kuris nulemia, koks malonus gali būti tas pats įvykis – kada jis suteiks atlygį, o kada ne. Ir čia svarbų vaidmenį atlieka jau pažįstamas hipokampas.
Pagal kontekstą ši smegenų struktūra nusprendžia, ar ko nors gero verta laukti, ar viskas, kas malonu, jau pasibaigė. Jei pastaroji tiesa, slopinamoji asociacija įjungiama ir atmintis apie atlygį nutildoma.
Ši darbo schema yra gana tinkama maistui. Maistas gali būti atlygis, kai žmogus alkanas, o ne teikti malonumo, kai jis yra sotus. Sotumo signalai yra kontekstas, kuriame hipokampas slopina malonią maisto atmintį.
Žmogus alkanas – „smagu valgyti, eisiu valgyti“. Žmogus sotus – „valgyti nebemalonu, eisiu dar ką nors daryti“. Žmogus neseniai pavalgė – „Dar nesu alkanas, bus nemalonu valgyti, nevalgysiu“.
Jei sutrinka hipokampo darbas, slopinimo mechanizmas neįsijungia, o atlygio iš maisto atmintis išsaugoma visada, net kai žmogus yra sotus.
Dėl to jis negali laiku sustoti ir suvartoja daugiau nei reikia, kad būtų sotus, taip pat be galo užkandžiauja, nepaisant to, kiek seniai vakarieniavo.
Ar galima nutraukti užburtą ratą?
Logiškas būdas nutraukti užburtą ratą persivalgymas o hipokampo pažeidimas bus perėjimas prie sveikos mitybos. Visų pirma, verta mažinti saldumynų ir cukraus kiekį, atsisakyti greito maisto, riebios ir perdirbtos mėsos, į racioną įtraukti daugiau daržovių ir vaisių, žuvies, riešutų ir pilno grūdo produktų.
Pakeitimai turėtų būti atliekami palaipsniui, nenustatant griežtų draudimų ir rimtų apribojimų. Nepamirškite, kad trūksta stabdžių valdymo gal būtT. L. Davidsonas, S. Jonesas, M. Rojus, R. J. Stevensonas. Kognityvinė valgymo ir kūno svorio kontrolė: tai daugiau nei tai, ką tu „galvoji“ / Psichologijos ribos apsunkina užduotį atsisakyti įprasto skanaus maisto ir sumažinti jo kiekį, todėl griežtos dietos gali išprovokuoti gedimą.
Norint greitai atkurti hipokampo darbą, taip pat verta padidinti fizinio aktyvumo kiekį. Pratimai prisidėtiS. Šefas, G. Mesina, I. Villano. Pratimų įtaka hipokampo funkcijai: galimas Orexin-A dalyvavimas / Sienos fiziologijoje naujų neuronų susidarymą šioje smegenų struktūroje, palaikyti jų sveikatą, gerinti pažinimo funkcijas ir nuotaiką.
Sklandūs pokyčiai, sveika mityba ir sportas padės atkurti natūralius mechanizmus, valdančius sotumo jausmą ir norą valgyti, tad išlaikyti sveiką gyvenimo būdą bus daug lengviau.
Taip pat skaitykite🧐
- 16 naudingiausių vaisių ir uogų, kurios padės nesirgti
- Viskas, ką norėjote žinoti apie tinkamą mitybą
- Kodėl mėsa pavojinga ir ar reikėtų jos atsisakyti