Kaip valgyti miltus, kad nepagerėtų ir nepakenktumėte sveikatai

Kas yra kenksmingi miltai

Pradėkime nuo šokiruojančių faktų. Iš miltų gaminama duona, kruasanai, sausainiai, o iš kvietinių – miltai. Nuostabu, tiesa? Apdorojimo metu pašalinamos sėlenos ir kviečių gemalai, o likusi medžiaga su didžiuoju endospermo pavadinimu sumalama į miltus, skirtus kepimui ir bet kokiam kitam gaminimui, pavyzdžiui, vyniotinių kotletams.

Kuo stipresnis apdorojimas ir kuo baltesni miltai, tuo mažiau juose lieka naudingų skaidulų ir vitaminų. Kruopščiai pagaminti šie miltai gali būti gausus kalorijų šaltinis, padidinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti rizika susirgti 2 tipo diabetu kartu su širdies ligomis. Tiek daug dovanų vienu metu ir net ne nuo Kalėdų Senelio.

Kaip sumažinti žalą

Jeigu labai norisi valgyti bandeles, nestorėti ir nenumirti anksčiau laiko, tuomet geriau dairytis į kitokio atspalvio miltus, kuriuose daugiau skaidulų, baltymų ir vitaminų:

• migdolų,
• kvieciai,
• kukurūzai (be kitų pliusų, jie taip pat turi gražią spalvą!),
• kokoso,
• avižiniai dribsniai,
• rugiai,
• ir net grikiai.

Bet kaip primena Cuprum, rudųjų ryžių miltai, paprastai mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, nutukimu, 2 tipo diabetu ir gerina virškinimą. Jame gausu magnio, seleno, vitamino B6 ir fosforo. Iš tokių miltų pagaminti blyneliai, blynai ir kitos bandelės nebus tokios saldžios ir orios, tačiau sveikatos pridės, o ne atvirkščiai.

Mūsų brangusis PSO rekomenduoja suvartoti penkias porcijas, arba 400 gramų, daržovių ir vaisių per dieną – tai sumažina visus galimus pavojus sveikatai. Tada galite valgyti bandelę tarp sveikų porcijų.

O tiems, kurie visa tai skaitydami išalko, yra rinkinys su naudingais receptais ir kitais dalykais.

• Marijos Kardakovos svetainė. Čia rasite mitybos lėkščių, receptų, naudingų patarimų ir daug visko, ko jums reikia, kas susiję su maistu.
• Sveiki receptai iš Didžiosios Britanijos sveikatos: vakarienės, pietūs, pusryčiai ir užkandžiai – ir visa tai, kas naudinga.
• Kas atsitiks, jei nustosite valgyti duoną – įrašas telegramoje „Kuprum“. Pasirodo, nieko gero iš to nebus.
• Šeši būdai, kaip susidoroti su nerimu - tiems, kurie nerimą ir kitus gyvenimo sunkumus valgo su bandelėmis.
• Pokalbis su dietologu - podcast'as apie mitybą ir su ja susijusius mitus.