15 maisto produktų, kurių užtenka labai ilgai
įvairenybės / / March 17, 2022
Geromis sąlygomis medus ir ryžiai negenda dešimtmečius.
1. Sausainiai
Kiek jų saugoma: anksčiau 2 metaiGOST 14032-68 „Sausainiai. Specifikacijos ».
Kieti ir beveik beskoniai sausainiai vargu ar sukels gastronominio malonumo audrą. Kam tada juos kaupti? Jei mėgstate naminius desertus, jie gali būti naudingi kaip alternatyva brangiems sausainiams pyragaičiams, sūrio pyragui ar šokoladinei dešrai. Taip pat iš jų puikūs džiūvėsėliai ir priedas prie maltos mėsos.
Sausainius laikykite sandarioje pakuotėje.
2. Juodasis šokoladas
Kiek saugoma: iki 2 metųTamsus šokoladas / Harvardo Chan mokykla.
Norint geriau kaupti atsargas pasirinkti šokoladą su 70% kakavos. Plyteles laikykite sandariai uždarytoje talpykloje sausoje ir tamsioje vietoje +18–+21°C temperatūroje. Nelaikykite šaldytuve, kitaip ant paviršiaus atsiras ne per daug patraukli balta danga.
3. džiovinti grybai
Kiek jų saugoma: anksčiau 2 metaiGOST 33318-2015 „Džiovinti grybai. Specifikacijos ».
Baltųjų, grybų, baravykų, austrių grybų ar pievagrybių rasite bet kuriame prekybos centre. GOST rekomenduoja sausus grybus laikyti ne ilgiau kaip dvejus metus. Didelių manipuliacijų nereikia. Perkelkite medžiagas į sausą, švarų stiklainį, popierinį maišelį arba drobinį maišelį ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
4. Pieno milteliai
Kiek saugoma: anksčiau 5 metaiMaisto saugojimo kritinėms situacijoms vadovas / Jutos valstijos universitetas.
Paprastam vartotojui tai nėra pats akivaizdžiausias produktas, tačiau su juo galite gaminti didžiulį kiekį. skanių patiekalų - nuo desertų, patikrintų per daugelį metų, iki naminių dešrų.
Be to, pieno miltelius lengviau laikyti nei šviežią pieną. Miltelius užtenka palikti gamybinėje pakuotėje arba supilti į sandarius indus su deguonies absorberiais. Kuo vėsiau patalpoje, tuo ilgiau pienas negenda. Ideali temperatūra yra ne aukštesnė kaip 10 °C.
5. konservai
Kiek jų saugoma: iki 5 metų.
Įvairių tipų terminai konservai skirtis. Labiausiai greitai genda žuvis ir daržovės. Tunas, saury ir ivashi GOST rekomenduojaGOST 7452-2014 „Natūralūs žuvies konservai. Specifikacijos » valgyti per 24 mėnesius nuo pagaminimo datos. Tačiau kai kurie gamintojai gamina konservus, kurie gali gulėti trejus metus.
Žirnių ar kukurūzų konservavimas priklauso1. GOST 34112-2017 „Daržovių konservai. Žalieji žirneliai. Specifikacijos »
2. GOST 34114-2017 „Daržovių konservai. Cukriniai kukurūzai. Specifikacijos » iš konteinerio. Stiklinėje daržovės išsilaikys trejus metus, o metalinėse skardinėse su emaliu vidine danga – iki ketverių.
ilgiausias saugomiGOST 32125-2013 „Mėsos konservai. Troškinta mėsa. Specifikacijos » mėsos troškinys. Skardinėse ar aliuminio skardinėse jautiena, kiauliena ir ėriena negenda iki penkerių metų.
6. Cukrus
Kiek saugoma: 2 iki 10 metųMaisto saugojimo kritinėms situacijoms vadovas / Jutos valstijos universitetas.
Cukrų laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Stenkitės visiškai pašalinti sąlytį su drėgme, kitaip smėlis taps kietas ir gumbuotas. Kitas svarbus dalykas – stiprių ir aštrių kvapų nebuvimas: produktas gali juos sugerti net per plastikinę pakuotę. Mažiems kiekiams patogu naudoti plastikinius maišelius, nors cukrų galima palikti gamykliniame maišelyje.
7. skaldyti žirniai
Kiek saugoma: 1 metai iki 20 metųMaisto saugojimo kritinėms situacijoms vadovas / Jutos valstijos universitetas.
Įprastame maišelyje ar talpykloje žirniai tarnaus metus, jei bus palikti vėsioje ir tamsioje vietoje. Jei įdėjote jį į visiškai sandarų indą su deguonies absorberiu, geriausias iki datos gali padidėti iki 20 metų.
8. sausi lęšiai
Kiek saugoma: nuo 1 metų iki 30 metųMaisto saugojimo kritinėms situacijoms vadovas / Jutos valstijos universitetas.
Sandariai uždarytos talpyklos, vėsa, drėgmės ir šviesos trūkumas – geriausios sąlygos išlaikyti lęšių maistines savybes ištisus metus. Naudojant sandarias talpyklas, terminai pailgėja iki dviejų ar trijų dešimtmečių.
9. Avižiniai dribsniai
Kiek jų saugoma: nuo 1,5 metų iki 30 metųM. b. McEwan, L. v. Ogdenas, O. A. Lydeka. Ilgalaikio saugojimo poveikis įprastų ir greitai valcuotų avižų kokybei / Brigham Young University ScholarsArchive.
Geriausia naudoti sandarius indus, kurie gulės vėsioje ir tamsioje vietoje. Pravartu būtų įdėti deguonies sugertuvių – taip avižiniai dribsniai išsilaikys dar ilgiau. Visiškai sandariai suvirinti galima net po 30 metų puiki košė iš paprastų grūdų arba greitai paruošiamų grūdų.
10. poliruoti ryžiai
Kiek saugoma: anksčiau 30 metųBaltųjų ryžių laikymas / Jutos valstijos universitetas.
Idealios sąlygos yra sausas, švarus ir vėsus. Geriau rinktis sandarius indus, tai apsaugos nuo vabzdžių ir graužikų. Be to, galima naudoti deguonies sugėriklius.
Net 21 ° C temperatūroje ryžiai gulės iki 10 metų. Dar vėsesnėse patalpose ir bedeguonies pakuotėse produktas savo skonio savybių nepraras net ir po 30 metų. Geriausia laikymo temperatūra yra apie 4,5°C.
11. Sausos pupelės
Kiek saugoma: nuo 1 metų iki 30 metųC. M. Larsonas, A. R. Sloane, L. v. Ogdenas, O. A. Lydeka. Ilgalaikio saugojimo poveikis mažmeninėje prekyboje supakuotų pinto pupelių kokybei / Brigham Young universiteto mokslininkų archyvas.
geriausia supakuoti pupelės sandariai uždarytuose induose ir laikyti sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Tokiomis sąlygomis jis puikiai gulės metus. Norint padidinti galiojimo laiką iki 30 metų, jums reikės visiškai sandarių indų, deguonies sugertuvų ir nuo +10 iki +21 °C temperatūros.
12. Stalo ir jūros druska
Kiek saugoma: neribotas laikasGOST R 51574-2018 „Valgomoji druska. Bendrosios techninės sąlygos ».
Druskai geriausiai tinka sandariai uždarytas indas, kurį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje arba palikti kambario temperatūroje. Jei planuojate produktą laikyti dešimtmečius, įsitikinkite, kad talpykla yra visiškai sandari.
Kalbant apie joduotą druską, jos tinkamumo laikas yra 18 mėnesių. Po to jis taip pat gali būti naudojamas, tačiau jame nebebus naudingo priedo.
13. Soda
Kiek saugoma: nuo 2 metaiGOST 32802-2014 „Maisto priedai. Natrio karbonatai E500. Bendrosios techninės sąlygos » iki begalybės.
Sodą rekomenduojama sunaudoti per dvejus metus, tačiau paprastai gamintojas pats nustato kontrolės datą. Todėl ant nuo vaikystės pažįstamos geltonai raudonos pakuotės gali puikuotis užrašas „Galiojimo laikas neribojamas“.
Sodos taip pat reikėtų apsirūpinti, nes ją galima naudoti ne tik gaminant maistą, bet ir vietoj buitinės chemijos.
14. Medus
Kiek saugoma: neribotas laikasAmžinas medaus galiojimo laikas, paaiškinimas / žurnalas „Atrask“..
Medų geriausia laikyti stiklainyje su sandariai uždarytu dangteliu. Tai padės išvengti kontakto su drėgme ir pašaliniais kvapais. Pasirinkite tamsią vietą, kurios temperatūra nuo 0 iki +20 ° C.
Atminkite, kad visi šie patarimai tinka natūralus medus be priedų. Norėdami gauti informacijos apie grietinėlės medaus galiojimo laiką ar galimybes su papildomais ingredientais, geriau pažvelgti į pakuotę.
15. stalo actas
Kiek saugoma: iki 2 metų begalybėKiek laiko trunka actas / The Vinegar Institute.
Kitas produktas, kuris naudojamas ne tik kulinarijoje. Actas gali padėti už valymą paviršių ir net plovimo.
Pagal GOSTGOST R 56968-2016 „Stalo actas. Specifikacijos », stalo acto tinkamumo vartoti terminą nustato gamintojas. Dokumente taip pat nurodytas rekomenduojamas laikotarpis – dveji metai nuo pagaminimo datos. Tačiau, pasak ekspertų, actas yra tiesiog negaliKiek laiko trunka actas / The Vinegar Institute eik blogai.
Taigi tiesiog įdėkite jį į sandarią originalią pakuotę – geriausia stiklinę – tamsioje vietoje. Temperatūra normali, kambario temperatūra.
Taip pat skaitykite🧐
- Klasikinis "Medaus pyragas" su grietine
- Greičiausia žirnių sriuba
- Avižiniai dribsniai su šokoladu
- Sriuba su vištienos kepenėlėmis ir raudonaisiais lęšiais
- Plovas orkaitėje
Įvairioms žiniasklaidos priemonėms rašau daugiau nei 15 metų, paskutinius 6 daugiausiai buvo susiję su maisto gaminimu. Pirmiausia ji įvaldė restoranų virtuvės subtilybes, dabar daugiausia dėmesio skyrė receptams, kuriuos verta gaminti namuose. Derinu teoriją su praktika, lankau meistriškumo kursus, mokausi naujų patiekalų ir dalinuosi savo patirtimi. Taip pat puikiai suprantu gyvūnus ir augalus.