6 klausimai (ir atsakymai į juos) apie tai, kaip psichologija veikia mūsų mitybą

Kodėl mes susiduriame su problemomis

Problemos yra stresas, nuovargis, skausmas ir diskomfortas. Sunkioje situacijoje nežinome, ką daryti, kokį sprendimą priimti, jaučiamės sutrikę ir nenorime veikti.

Maistas smagus ir saugus nuo vaikystės. Reikalas tas, kad sudėtingose ​​situacijose mūsų kūnas gaminaKaip stresas gali priversti jus valgyti daugiau – arba visai nevalgyti / Cleveland Clinic kortizolio, žinomo kaip streso hormonas. Smegenys mano, kad joms reikia degalų kovojant su stresine grėsme ir verčia mus ištuštinti šaldytuvą arba nusipirkti visus šokoladinius saldainius prie kasos. Be to, stresinėje situacijoje organizmas tikrai išleidžia daugiauJanice K Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopheris P Fagundesas, Rebecca Andridge, Juanas Pengas, Williamas B Malarkey, Martha A Belury. Kasdieniai stresoriai, buvusi depresija ir metabolinis atsakas į riebų maistą: naujas kelias į nutukimą / NCBI kalorijų.

Ir dažnai per norą maitintis žmonės išreiškia meilę ir priėmimą. Tai daugelio šalių kultūros dalis – būtina pavaišinti įėjusiuosius į namus, padengti šventinį stalą, susitikti pietų ar bent kavos su desertu. Todėl maistas dažnai asocijuojasi su komfortu ir džiaugsmu. Tai suteikia ramybės, atsipalaidavimo ir ramybės pojūtį.

Kodėl perkame jogurtus akcijai

Akcijomis rinkodaros specialistai siekia padidinti susidomėjimą produktais – ir dažniausiai tai pavyksta. Perkant prekę su nuolaida matome gerą galimybę sutaupyti pinigų ir laimėti iš parduotuvės – gauti prekes daug pigiau nei įprastai. Tačiau dauguma žmonių neprisimena, kiek tas pats jogurtas kainavo vakar, arba tingi nustatyti tikrąją produkto kainą didelėje pakuotėje.

Tiesą sakant, tokie dideli pirkimai ne visada yra naudingi. Pavyzdžiui, jei iš keturių jogurtų pakuotės už 200 rublių suvalgėte tik du, o dar du išmetėte dėl pasibaigusio galiojimo termino kiekvienos stiklinės reali kaina jums ne 50, o 100 rublių. Plius ta vieta, kurią sąvartyne paėmė dar du išpakuoti jogurtai.

Taip pat prekybos centruose per daug įgyjame, nes siekiame užpildyti tuštumą krepšelyje ar krepšelyje. Jie specialiai pagaminti pakankamai erdvūs, kad žmonės pirktų daugiau nei planavo. Pavyzdžiui, prekybos centrų tinklas Jungtinėse Valstijose padvigubino krepšelio dydį ir dėl pardavimo išaugo 40 proc. Bet jei vietoj didžiulio vežimėlio paimsite nedidelį krepšelį arba įdėsite bakalėjos prekes į atvežtą eko maišelį, gudrybė nepavyks, o lėšas galėsite tvarkyti sąmoningiau.

Be to, mes darome daugiauAlison Jing Xu, Norbertas Schwarzas ir Robertas S. Wyeris jaunesnysis. Alkis skatina įsigyti ne maisto objektus / PNAS apsipirkinėja išalkus – ir pasiimame ne tik maisto perteklių, bet ir nevalgomas prekes. O siauri praėjimai prie bilietų kasų yra praktiškai neduok turime galimybę išmesti iš vežimėlio, kurį apsigalvojome pirkti. Mums atrodo, kad nėra kur dėti nereikalingų pirkinių ir mus vertins kiti žmonės eilėje. Tačiau iš tikrųjų tame nėra nieko blogo.

Kodėl kartais valgome priverstinai

Neretai žmonės nuo vaikystės mokomi valgyti viską, kas yra lėkštėje, o kartais net baudžia už „nepamaitinimą“. Tėvams gaila pastangų ir išleistų pinigų, be to, daugelis prisimena stokos laikus ir tuščias lentynas parduotuvėse. Dėl to vaikams atsiranda baimė – ir užaugę jie bijo nebaigti valgyti, net jei jau sotūs.

Tai taip pat vyksta kitaip. Pavyzdžiui, jei vaiko šeima buvo pagirta už tai, kad gerai pavalgė, jis gali persivalgyti, nes pasąmoningai tikisi šios pagyrimo ateityje.

Taip pat dažnai galvojame, kad iš didžiulės porcijos gausime daugiau malonumo. Tačiau eksperimentai parodėPierre'as Chandonas. Priežastys, kodėl perkame (ir valgome) per daug maisto / Harvardo verslo apžvalga kad taip visai nėra. Žmogus patiria maksimalų pasitenkinimą nuo pirmojo patiekalo kąsnio, o kiekvienas kitas atneša mažiau džiaugsmo – toks poveikis vadinamas hedonistine adaptacija. Tai reiškia, kad didelės porcijos nepadaro mūsų laimingesnių.

Kodėl mes daugiau valgome kompanijoje

Tokiu atveju daugiau laiko praleidžiame prie stalo, jaučiamės patogiau ir daugiau valgome. Psichologo Johno de Castro tyrimas parodėkad įmonėje žmonės suvalgė 40% daugiau ledų ir 10% daugiau makaronų bei mėsos nei pietaudami vieni.

Mokslininkas padarė išvadą, kad įmonėje mūsų pietūs trunka ilgiau. Per šias papildomas minutes suvalgome papildomą porciją. O kuo didesnė kompanija, tuo valgymas dažniausiai trunka ilgiau, todėl suvalgomo maisto dydis proporcingai didėja.

Tačiau kai mokslininkai eksperimentuodami apribojo pietų laiką, paaiškėjo, kad įmonės buvimas ir dydis neturėjo įtakos porcijų dydžiui. Tai reiškia, kad jei valgymui skirsite tam tikrą laiką, tai net ir kompanijoje nepersivalgysite.

Kodėl mes mėgstame saldumynus

Dažniausiai saldumynuose yraSze-Yen Tan, Robin M. Tuckeris. Saldus skonis kaip suvartojimo su maistu prognozė: sisteminė apžvalga / Maistingosios medžiagos. 2019 daug greitųjų angliavandenių. Jie sugeba per kelias minutes numalšinti alkį ir pakeltiMinati Singhas. Nuotaika, maistas ir nutukimas / Psichologijos ribos nuotaiką skatinant serotonino – laimės hormono – gamybą. Ir kuo daugiau mums reikia serotonino, tuo labiau mus traukia saldumynai.

Tačiau greiti angliavandeniai turi trumpalaikį poveikį, o praėjus pusvalandžiui po kito pyrago ar saldainio norisi dar. Pamažu priprantame prie šokolado ir geros nuotaikos ryšio. Formuojasi nuolatinis poreikis, o saldumynų kiekis gyvenime pamažu gali didėti.

Kodėl mums nepatogu gyventi su tuščiu šaldytuvu?

Nevalgymas namuose atrodo potencialiai pavojinga situacija. Taip, šiandien galime užsisakyti beveik bet kokį gaminį ar jau paruoštą patiekalą su pristatymu. Tačiau bendras trūkumas – ne tik 90-aisiais, bet ir pirmųjų žmonių atsiradimo metu – paliko pėdsaką ištisoms kartoms, todėl tuščios lentynos gali sukelti jei ne baimę, tai diskomfortą.

Mūsų kūnas gamina greliną. Tai alkio hormonas, panašus įM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. Leptino ir grelino vaidmuo reguliuojant žmonių suvartojamą maistą ir kūno svorį: apžvalga / VU universiteto medicinos centro endokrinologijos katedra, Amsterdamas, Nyderlandai mums apie tai, ką reikia valgyti reguliariai. Iš pradžių grelinas privertė žmones valgyti kuo greičiau – juk galėjo praeiti dienos ar savaitės iki naujo mamuto pagavimo. Dauguma planetos žmonių dabar turi nuolatinę prieigą prie pakankamai maisto. Tačiau vis tiek žvilgsnis į tuščią šaldytuvo lentyną gali sukelti stiprų alkio jausmą ir norą skubiai eiti į prekybos centrą.

PJSC "MTS-Bank". 2014 m. gruodžio 17 d. Rusijos banko licencija Nr. 2268