Marinuoti su miežiais ir vištienos subproduktais
įvairenybės / / November 01, 2021
Marinuotas agurkas su miežiais, vištienos skrandžiais ir širdelėmis pasirodo skanus, aromatingas, sodrus ir malonaus rūgštumo iš agurkų.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Pasiruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 360 minučių
Ingridientai
- Perlinės kruopos 3-4 v.š. šaukštai
- Vištienos skrandžiai 300 g
- Vanduo 2500 ml
- Vištienos širdelės 250-300 g
- Bulvės 3-4 vnt
- Svogūnai 1 vnt
- Morkos 1 vnt
- Augalinis aliejus 1-2 v.š. šaukštai
- Marinuoti agurkai 3 vnt
- Agurkų rauginimas 100-150 ml
- Druska pagal skonį
Virimo būdas
Nuplautus miežius pamirkykite karštame vandenyje 4–5 valandas.
Vištienos skrandžius supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 35-40 minučių.
Į skrandžius suberkite miežius su širdelėmis, o po 20 minučių suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytas bulves. Viską kartu virkite dar 15–20 minučių.
Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite 5-6 minutes ant vidutinės ugnies keptuvėje su sviestu.
Į tą pačią keptuvę supilkite smulkiais gabalėliais supjaustytus agurkus, apliekite sūrymu.
Kepsnį sudėkite į puodą. Virkite sriubą 5 minutes, pagardinkite druska, nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 10-15 minučių.
4.7294