Žuvies sriuba itališkai
įvairenybės / / October 24, 2021
Išbandykite šią skanią žuvies sriubą. Keptos daržovės, švelni žuvies filė, truputis baltojo vyno ir citrinos sulčių – štai tokio ryškaus patiekalo skonio paslaptis.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Pasiruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- Svogūnai 1 vnt
- Salierų 2 stiebai
- Česnakai 3 skiltelės
- Saldieji pipirai 1-2 vnt
- Alyvuogių aliejus 2 v.š šaukštai
- Maža citrina 1 vnt
- Sausas baltasis vynas 120 ml
- Itališkos žolelės 2 šaukšteliai šaukštai
- Druska ½ šaukštelio šaukštai
- Malti juodieji pipirai ½ šaukštelio šaukštai
- Vištienos arba daržovių sultinys 500-600 ml
- Pomidorai savo sultyse 600 g
- Pomidorų pasta 2 v.š šaukštai
- Menkė ar kita žuvis 450-500 g
- Žalumynai pagal skonį
Virimo būdas
Svogūną ir salierą supjaustykite mažais gabalėliais, česnaką – mažais gabalėliais, o pipirus – juostelėmis.
Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Svogūną pakepinkite 5-6 minutes. Suberkite paprikas su salierais ir česnaku, viską kartu kepkite dar 5 minutes.
Iš citrinos išspauskite sultis. Įpilkite į keptuvę kartu su vynu, žolelėmis, druska ir juodaisiais pipirais. Palikite ant ugnies 2-3 minutes.
Supilkite sultinį, sudėkite pjaustytus pomidorus su sultimis ir pomidorų pasta. Išmaišykite ir virkite 10 minučių.
Sudėkite porcijomis supjaustytą žuvį ir kepkite dar 5-7 minutes.
Patiekdami pabarstykite žolelėmis.
4.8405