Žuvies pyragaičiai su žiediniais kopūstais
įvairenybės / / October 24, 2021
Žuvies pyragaičiai su žiediniais kopūstais yra minkšti ir sultingi. Užpildykite juos mėgstamu padažu ir mėgaukitės ryškiu skoniu.
Žiedinį kopūstą išardykite į žiedynus, bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
Virkite daržoves lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, apie 10 minučių. Nupilkite visą skystį.
Bulves ir žiedinius kopūstus susmulkinkite, kad liktų smulkūs gabalėliai, nevirskite bulvių koše.
Sultinį sumaišykite su vynu ir vandeniu. Suberkite čiobrelių šakeles, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus. Virkite žuvį 5-7 minutes, tada atvėsinkite ir išardykite į mažus gabalėlius.
Daržoves sumaišykite su žuvimi, kiaušiniais, duonos trupiniais, kapotomis žolelėmis, druska ir pipirais. Įpilkite alyvuogių aliejaus, vėl išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Jei mišinys per lipnus, įberkite dar trupinių duonos trupinių.
Gautą masę padalinkite į 8-10 maždaug lygių dalių ir suformuokite kotletus.
Jei norite traškios plutos, prieš kepdami paplotėlius aptepkite džiūvėsėliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kotletukus apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie paruduos.