Bifteki – graikiški kotletai su fetos sūriu

Išbandykite neįprastus mėsos pyragus. Bifteki ruošiami su sūrio, citrinos sulčių ir aitriosios paprikos įdaru, o į faršą dedama aromatingų mėtų.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Pasiruošę gausite 4 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių

Ingridientai

• Maltos kiaulienos ir jautienos 1 kg
• Česnakai 4 vnt
• Džiovintų mėtų 2-3 v.š. šaukštai
• Malto raudonėlio ½ šaukštelio šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Alyvuogių aliejus 4-6 v.š šaukštai
• Feta 200 g
• Šviežiai spaustos citrinos sultys 1 a.š šaukštas
• Kajeno pipirai pagal skonį

Virimo būdas

• Faršą sumaišykite su maltu česnaku, mėtomis, raudonėliais, druska ir juodaisiais pipirais.

  Vietoj džiovintų mėtų galite naudoti keletą šviežių šakelių.

• Į mėsą įpilkite alyvuogių aliejaus ir vėl išmaišykite. Dėti į šaldytuvą pusantros valandos.

• Fetą sutrinkite blenderiu su citrinos sultimis ir kajeno pipirais. Masę padalinkite į 8 dalis, susukite į rutuliukus ir šiek tiek paplokite.

• Faršą padalinkite į 8 dalis. Paimkite vieną gabalą ir suformuokite suapvalintą ruošinį. Pirštu centre padarykite įdubimą, ten įkiškite fetą ir suspauskite kraštelius, kad įdaras liktų viduje. Tokiu pat būdu pagaminkite dar 7 kotletus.

  instagram viewer

  Dirbdami su mėsa, lengvai sutepkite rankas.

• Jautienos kepsnius apkepkite įprastoje keptuvėje, grilyje arba grilyje maždaug 5–6 minutes iš kiekvienos pusės.

4.8522