Ar galima ateityje valgyti šviežių vitaminų iš daržovių, vaisių ir uogų?
įvairenybės / / October 19, 2021
Mes suprantame žmogaus kūno darbo ypatumus.
Valerijus Savanovičius
Kodėl reikalingi vitaminai
Vitaminai yra svarbūs mikroelementai, dalyvaujantys daugelyje biocheminių procesų, todėl yra būtiniVitaminai / JAV Nacionalinė medicinos biblioteka kūnui. Pavyzdžiui, B grupės vitaminų reikia ląstelių apykaitai, nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemoms, o vitamino C - audinių sveikatai ir žaizdų gijimui.
Štai kodėl svarbu gauti pakankamai šių mikroelementų: dėl jų trūkumo arba hipovitaminozės sutrinka organizmo darbas.
Pavyzdžiui, yda B2 vedaJ. Lykstadas, S. Sharma. Biochemija, vandenyje tirpūs vitaminai / StatPearls uždegimui ir įtrūkimams burnoje arba cheilozei ir nenormaliam ragenos kraujagyslių proliferacijai. Esant B5 trūkumui, išsivysto dermatitas, enteritas ir antinksčių nepakankamumas, plaukai gali pradėti slinkti. Ir kiekvienas vitaminų trūkumas turės savo nemalonių pasekmių.
Kur gauti vitaminų
Dažniausiai iš maisto, nors gaminamas D3
Vitamino D / Mayo klinika odoje veikiant ultravioletinei spinduliuotei. Paimkime du paprastus pavyzdžius: vitaminai C ir A.ŠaltiniaiVitamino C / Mayo klinika pirmasis yra citrusiniai vaisiai, pomidorai, bulvės, brokoliai, braškės ir paprikos. O antrajame yraVitamino A / Mayo klinika beta karotino ir kitų provitaminų-karotinoidų. Jų galima rasti žalių lapinių ir geltonų daržovių, morkų ir tamsių ar ryškių spalvų vaisių.
Ar galima apsirūpinti vitaminais būsimam naudojimui, jei yra daugiau daržovių ir vaisių
Deja, ne. Nors mikroelementų gauname iš maisto, valgant per daug sezoninių daržovių, vaisių, uogų ir žolelių nepakaks.
Faktas yra tai, kad vitaminai vartojami reguliariai. Jie nuolat dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje, yra atsakingi už nervų, širdies ir kraujagyslių, imuninis sistemas, kurios padeda mums įsisavinti kalcį ir geležį ir pan. Kūnas yra ne spintelė, į kurią galima dėti vitaminus, o kartais ir iš ten gauti reikalingų, o greičiau židinys. Ir kad jis veiktų, reikia nuolat išmesti degalus.
Be to, kai kurie vitaminai sunaudojami greičiau nei kiti. Taigi, jie dalijasiJ. Lykstadas, S. Sharma. Biochemija, vandenyje tirpūs vitaminai / StatPearls tirpsta riebaluose (vitaminai A, D, E ir K), kurie laikomi riebaliniuose audiniuose, ir tirpūs vandenyje (B ir vitamino C), kurie lengvai išsiskiria iš organizmo, pavyzdžiui, šlapinantis.
Ir pastarasis, kaip taisyklė, negali priartėti prie kaupimosi lygio: jų perteklius, patekęs į kūną, ištirpsta vandenyje. Dėl to jis negali laikyti pakankamo kiekio tokių vitaminų vėlesniam naudojimui: norma, kuri reikalinga darbui, absorbuojama, likusi dalis išsiskiria su šlapimu.
Tačiau riebaluose tirpūs taip pat aktyviai vartojami. Pavyzdžiui, dalyvauja vitaminas AVitamino A / Mayo klinika sintezuojant rodopsiną - pagrindinį regėjimo pigmentą. Tai reiškia, kad norėdami ką nors pamatyti, turime išleisti rodopsiną ir, norėdami jį pagaminti, turime gauti vitamino A. Todėl šių mikroelementų taip pat negalima kaupti.
Kodėl vitaminų gali nepakakti?
Paprastai tai priklausoVitaminai ir mineralai / „Merck“ vadovas nuo sveikatos, amžiaus, gyvenimo būdo ir mitybos. Taigi, alkoholizmas, rūkymas, priklausomybė nuo narkotikų sutrikdo beveik visų sistemų ir organų darbą, o nemažai lėtinių ligų, tokių kaip tulžies pūslė, trukdo normaliai įsisavinti maistą ir mikroelementus.
Vitaminų trūkumas gali atsirasti dėl radikalios dietos svorio metimui, kuri labai apriboja būtinų maisto produktų vartojimą, ir dėl sezoninių mitybos pokyčių. Pavyzdžiui, kai žmogus žiemą nevalgo vaisių. Pasirodo, kad apskritai jis gauna vitaminų ištisus metus, tačiau iš tikrųjų tai atsitinka tik vasarą. Tačiau klausimas išlieka diskusijų ir tyrimų tema.
Kiek daržovių ir vaisių reikia suvalgyti, kad gautumėte pakankamai vitaminų
Kiekvienas vitaminas turi savo dienos normą, kuri priklauso nuo lyties ir amžiaus. Išsamias lenteles, kuriose numatyti rodikliai, galite peržiūrėti Interneto svetainė Rospotrebnadzor.
Deja, nė viename vaisiuje ar daržovėje nėra visų reikalingų vitaminų. Štai kodėl konkrečių skaičių nurodymas (tiek gramų obuolių, morkų, burokėlių, braškių per dieną) yra beprasmis pratimas. Nedaug žmonių turi drąsos sukramtyti visą citriną be cukraus, kad gautų savo dienos vertę. Ne visi nori pirkti avokadas dėl savo kainos ar specifinio skonio. Ir daugelis žmonių yra alergiški sveikiausioms morkoms ir braškėms.
Apskritai turite įsitikinti, kad ištisus metus valgote daržoves, vaisius ir uogas, taip pat žalumynus. Taip pat reikalingi mėsos, pieno ir žuvies produktai - juose yra B grupės vitaminų.
Ką daryti, jei įtariate vitamino trūkumą
Kreipkitės į gydytoją. Jis gali režisuotiJ. Lykstadas, S. Sharma. Biochemija, vandenyje tirpūs vitaminai / StatPearls nuves jus į ypatingą analizė arba jų kompleksas, siekiant nustatyti vieno ar kelių vitaminų kiekį vienu metu.
Jei pastebėsite kokių nors mikroelementų trūkumą, specialistas pasiūlys koreguoti mitybą, atsižvelgiant į jūsų asmenines savybes, įskaitant alergijos, taip pat rekomenduos vitaminų ir mineralų kompleksą, kuris turi būti vartojamas pagal gydytojo nustatytą grafiką ir trukmę žinoma.
Taip pat skaitykite🍏🍋🍅
- Kodėl neturite vitaminų trūkumo ir neturėtumėte išleisti pinigų vitaminams?
- Kaip atpažinti vitamino D trūkumą ir ką su juo daryti
- Viskas, ką norėjote žinoti apie mitybą
- 8 maisto produktai, kuriuose yra daugiau vitamino A nei morkose
- 8 maisto produktai, kurie suteikia vitamino D geriau nei saulė