Švediško cinamono suktinukai

Sumaišykite pieną ir sviestą. Mišinį pašildykite ant silpnos ugnies iki maždaug 35–40 ° C.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, mieles, kardamoną ir druską.

Sumaišykite šiltą pieno mišinį su miltais, minkykite minkštą lygią tešlą.

Tešlą susukite į rutulį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai, kad pakiltų.

Įdarui suminkštintą sviestą sumaišykite su cukrumi, cinamonu, kardamonu ir vanilės ekstraktu.

Apvyniokite tešlą ir susukite į stačiakampį sluoksnį, kurio dydis yra 50–40 cm.

Užtepkite įdarą ant tešlos. Pasukite sluoksnį siaura puse į save ir mintyse padalinkite jį į 3 lygias dalis.

Sulenkite viršutinį sluoksnio trečdalį taip, kad pusė be įdaro liktų viršuje, uždenkite jį apatiniu tešlos trečdaliu.

Iškočiokite tešlą, kad gautumėte 40 x 20 cm stačiakampę plokštelę. Tešlą supjaustykite ilgomis 2 cm storio juostelėmis.

Švelniai ištempkite kiekvieną juostelę rankomis, kad jos ilgis maždaug padvigubėtų, ir pasukite.

Apvyniokite tešlos juostelę du kartus aplink du pirštus kaip tvarstį. Laisvą juostelės kraštą uždėkite ant bandelės ir paslėpkite po jos dugnu.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos uždėkite bandeles, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 45–60 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Šakute išplakite kiaušinį su 1 šaukštu vandens.

Bandeles patepkite kiaušiniu, jei norite, pabarstykite perlamutriniu cukrumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių iki auksinės rudos spalvos.