Cinamono ritinėliai su sviesto kremu

Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite, kad jis būtų šiltas.

Į didelį dubenį supilkite šiltą pieną, įpilkite sviesto ir cukraus ir išmaišykite.

Pabarstykite pieną mielėmis ir palikite 1 minutę.

Supilkite 500 g miltų ir gerai išmaišykite.

Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir 1 valandą padėkite į šiltą vietą.

Per tą laiką tešla beveik padvigubės. Jei ne, palikite jį dar pusvalandžiui.

Tada į tešlą įpilkite kepimo miltelių, druskos ir 95 g miltų. Išmaišykite.

Padėkite tešlą ant stalo ir pabarstykite likusiais miltais.

Rankomis minkykite tešlą, įmaišykite miltus. Jis turėtų būti vienodas ir nelipti prie rankų ir stalo.

Susukite į maždaug 1 cm storio stačiakampį sluoksnį. Stenkitės, kad stačiakampis būtų kuo tolygesnis.

Sluoksnį tolygiai sutepkite minkštu sviestu, pabarstykite ruduoju cukrumi ir cinamonu. Lengvai įspauskite juos į tešlą.

Pradėdami nuo ilgosios pusės, susukite tešlą į ritinį.

Perpjaukite jį per pusę. Tada padalinkite kiekvieną į 7 lygias maždaug 4 cm pločio dalis.

Sviestu patepkite dvi apvalias kepimo formas.

Įdėkite vieną ritinį į kiekvienos formos centrą, supjaustytą puse žemyn. Aplink išdėstykite dar 6 gabalus.

Jei turite tik stačiakampio formos, ritinius išdėstykite eilėmis, kad jie lengvai liestųsi.

Uždenkite kiekvieną indą maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių.

Nuimkite juostą. Bandeles kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių. Jie turėtų tapti auksiniai.

Tuo tarpu visus kremo ingredientus sudėkite į dubenį. Sviestas turi būti ištirpęs. Plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Vanilės ekstraktą galima pakeisti žiupsneliu vanilino.

Kol bandelės dar šiltos, supilkite sviestinį kremą tiesiai ant bandelių.