Maltos vištienos ritinys
įvairenybės / / October 04, 2021
Išbandykite švelnų ir kvapnų maltos vištienos vyniotinį. Daržovės ir sūris, keptos ir lengvai troškintos baltajame vyne, puikiai papildo paukštieną.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 90 minučių
Ingridientai
- Svogūnas 1 gabalas
- Salieras 1 stiebas
- Morkos 1 gabalas
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai + tepimui
- Druska 2 šaukšteliai šaukštai
- Česnakai 1 skiltelė
- Baltas vynas 180 ml
- Kiaušinis 1 gabalas
- Sūris 30 g
- Čiobreliai 2-3 šakelės
- Petražolės 2-3 šakelės
- Džiūvėsėliai 70 g
- Vištienos faršas 800-900 g
- Vusterio padažas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Maltų juodųjų pipirų ½ šaukštelio šaukštai
Virimo būdas
Svogūną ir salierą supjaustykite mažais kubeliais. Morkas taip pat supjaustykite arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir kepkite daržoves 7-9 minutes, kol jos suminkštės ir lengvai paruduos.
Druska, įpilkite česnako, praleisto per spaudą, ir palikite dar 30 sekundžių.
Šiek tiek padidinkite ugnį, supilkite vyną į tą pačią keptuvę ir troškinkite, kol išgaruos, apie 4 minutes. Nuolat maišykite. Paruoštą daržovių mišinį atvėsinkite.
-
Lengvai išplakti kiaušinį. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Susmulkinkite čiobrelius ir petražoles. Viską sudėkite į dubenį kartu su duona, malta mėsa, padažu, pipirais ir druska.
Su malta krūtine ir kulšelėmis vyniotinis bus sultingesnis.
Gerai išmaišykite mišinį, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Suformuokite vyniotinį ir sudėkite į sviestu išteptą duonos keptuvę. Kepkite apie 60 minučių 190 ° C temperatūroje.
Išimkite gatavą ritinį iš orkaitės ir palikite 10 minučių prieš pjaustydami.
4.8357