Moliūgų troškinys su malta mėsa ir makaronais

Visai šeimai patiks šis sotus moliūgų troškinys su malta mėsa, tirštu pomidorų padažu, makaronais ir auksine sūrio plutele.

• Recepto autorius: Julija Magay
• Po paruošimo gausite 4 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 30 minučių

Ingridientai

• Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai šaukštai + tepimui
• Moliūgas 250 g
• Morkos 1 gabalas
• Kietasis sūris 50 g
• Česnakai 1 skiltelė
• Makaronai 200 g
• Druska pagal skonį
• Maltos jautienos 300 g
• Pomidorai savo sultyse 390 g
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

Virimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Gilų kepimo indą sutepkite alyvuogių aliejumi.

• Moliūgą supjaustykite plonais griežinėliais. Morkas ir sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Susmulkinkite česnaką.

• Virkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje, kol beveik visiškai iškeps, ir išmeskite į kiaurasamtį. Sutaupykite 2-3 šaukštus vandens nuo virimo.

  Makaronai centre turėtų likti šiek tiek tvirti.

• Virkite moliūgą verdančiame vandenyje 5-7 minutes, kol suminkštės, ir išmeskite į kiaurasamtį.

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Maltą mėsą, nuolat maišydami, kepkite 3–4 minutes ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

  instagram viewer

• Į maltą mėsą įpilkite morkų ir česnako, išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Į keptuvę supilkite pomidorus ir makaronų vandenį.

• Padažą užvirkite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

• Sumaišykite makaronus su padažu ir sudėkite į formą, ant viršaus uždėkite moliūgo skilteles.

• Viską apibarstykite sūriu ir kepkite 10-15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

4.3179