10 bjauriausių maisto produktų ir gėrimų pasaulyje
įvairenybės / / September 21, 2021
Jūsų laukia meniu stipriam skrandžiui: kiaulienos išangė, paukščių išmatos, vynas iš pelių ir kt.
1. Igunakas
Mes jau minėjome skanų, aromatingą ir labai maistingą eskimų patiekalą, vadinamą kopalchem. Jis pagamintas iš kelis mėnesius tundroje palaidotų elnių. Tačiau šiame kulinariniame šedevre yra ir daugiau burnoje tirpstančių variantų. Pavyzdžiui, inuitų delikatesas, vadinamas igunakuP. Freuchenas, F. Salomonsenas. Arkties metai.
„Telegram“ kanale “Gyvenimo įsilaužėlis»Tik geriausias rašymas apie technologijas, santykius, sportą, kiną ir dar daugiau. Prenumeruoti!
Mūsų Pinterest tik geriausi tekstai apie santykius, sportą, kiną, sveikatą ir daug daugiau. Prenumeruoti!
Patiekalas ruošiamas vasarą, receptas yra toks. Imame riešutus. Iš esmės veiks ir kiti jūrų žinduoliai, tačiau klasikinė versija reiškia būtent šį gyvūną. Atvėsiname grobį vandenyje, supjaustome ir dedame mėsą į riešutų ar antspaudų odos maišelį. Palaidojame jį ant banglenčių linijos po žvyru, o tada ramia sąžine einame namo ir kantriai laukiame.
Gruodį galite iškasti gatavą produktą ir mėgautis subtiliu skoniu ir aromatu. Jis primena apdegusią šoninę ir kvepia labai, labai supuvęs.
Pilkšva mėsa tradiciškai susukama ir pamerkiama į druską. Bet lygiai taip pat galite pasigaminti koldūnų ar kotletų iš igunako - koks skirtumas, jūs vis tiek apsinuodijate.
Fermentuota inuitų mėsaL. M. Martinez-Levasseur, M. Simardas. Siekiant geriau suprasti šalies maisto vartojimo naudą ir riziką, naudojant riešutus Nunavike (Šiaurės Kvebekas, Kanada) / Science of The Total Environment egzistuoja daugelį amžių evoliucija, jų organizmai yra atsparūs botulino toksinui. Pastarasis sekundei yra stipriausias mokslui žinomas organinis nuodas, kurį gamina specialios bakterijos dirvožemyje, beorėje aplinkoje. Įprastuose konservuose, paruoštuose pažeidžiant technologijas, jis taip pat ateina. Turėkite omenyje.
Beje, jei jūrų vėplio nėra po ranka, jį galima pakeisti į krantą išplausiu banginiu. Ir viskas gerai, jei jis nėra labai šviežias.
2. Warthog išangę
Afrikos karpas yra laukinė kiaulė, sverianti iki 70 kilogramų, aprūpinta didžiulėmis kyšančiomis iltimis.
Jei nežinojote, Pumba iš Disnėjaus filmo „Liūtas karalius“ yra karpas.
Namibijos gyventojai iš Owambo genties kiaulytę valgo visą, tačiau gyvūno išangė laikoma ypatingu delikatesu. Kepamas sfinkteris su tiesiosios žarnos fragmentu ir išmatų liekanomis„Warthog Anus“ / „Top 5 Buzz“ pelenuose. Indą reikia laiku nukelti nuo ugnies, kad jis būtų apkeptas išorėje, bet viduje liktų minkštas ir švelnus.
Kadaise šio patiekalo paragavo amerikiečių televizijos laidų vedėjas ir virtuvės šefas Anthony Bourdinas (dabar jau miręs). Pagal jįTonis sunkus / „New York Post“, buvo visiškai neskanu, bet negali atsisakyti: įžeisi genties vadą ir kas gero. Dėl to kulinarijos specialistą teko ilgai gydyti nuo parazitaines karčio išangė prieš gaminant jokiu būdu nėra valoma.
3. Pelės vynas
Gėrimas yra gana populiarus10 bjauriausių maisto produktų pasaulyje / „The Drinks Buisness“ Kinijoje ir Korėjoje. Tai tradicinis ryžių vynas, kuris metams užpilamas... pelėms. Graužikai šiam kilniam gėrimui suteikia ypač subtilią puokštę.
Kai kurie protai tvirtina, kad jo skonis primena praskiestą benziną.
Manoma, kad pelių vynas gerina sveikatą, padeda sergant astma ir suteikia vyrams jėgų. Tačiau atrodo, kad kinai yra linkę bet kokią priemonę apskritai laikyti galia gerinančia.
Be to, Kinijoje ir Pietryčių Azijoje yra ir kitų gėrimų.J. A. Galvanas. Jie ką daro? Kultūros enciklopedija iš nepaprastų ir egzotiškų papročių iš viso pasaulio: Neįprastų ir egzotiškų papročių kultūros enciklopedija iš viso pasauliopripildytas įvairių įdomių būtybių. Pavyzdžiui, ant nuodingų gyvačių, įvairių vabzdžių ir skorpionų.
4. Maktak
Gyvūniniai riebalai yra tradicinis įvairių tautų produktas. Mėsos kiekis joje gali skirtis, tačiau vienokia ar kitokia forma senų gerų taukų yra daugelyje pasaulio virtuvių: kiaulinių taukų, kiaulienos lašinių, lašinių, spirgučių ir panašiai. Jis yra labai kaloringas ir maistingas.
Čukotkos gyventojai taip pat mėgsta taukus. Tačiau jie neturi kiaulių ir renka banginio banginio riebalus. Tai vadinama maktak. Iš esmės veiks ir belugos bei narvalai. Svarbiausia, kad jis būtų storesnis.
Banginio riebalų atsargos yra labai riebios bekoninės riešutų skonio.
Paprastai maktakas valgomas žalias. 1. M. P. Heidė - Jørgensenas. Baltųjų banginių (Delphinapterus leucas) ir narvalų (Monodon monoceros) paplitimas, išnaudojimas ir populiacijos būklė Vakarų Grenlandijoje
2. R. Wagemannas, N. B. Sniegas, A. Lutzas, D. P. Skotas. Sunkieji metalai audiniuose ir organuose (Monodon monoceros) / Kanados žvejybos ir vandens mokslų žurnalas, be jokio apdorojimo. Tačiau kai kurie gurmanai jį kepina ir valgo su sojos padažu.
Čukčiai kaip šaltinį naudoja banginių riebalus vitaminai C. ir D - vienintelis jiems prieinamas. Britų ekspedicijų, tyrinėjančių Arktį, nariai taip pat valgė putas, kad apsisaugotų nuo skorbuto.
Tačiau šis produktas nėra visiškai saugus: banginiai per savo gyvenimą kaupia daug gyvsidabrio, kadmio ir kancerogenų kepenyse, inkstuose, raumenyse ir riebaluose. Šios medžiagos jiems ypač nekenkia, tačiau tokia mityba gresia žmonėms, sergantiems sunkiomis nervų, imuninės ir reprodukcinės sistemos ligomis.
5. Anlekas
Anlekas yra dar vienas šiaurinių tautų, ypač eskimų, skanėstas. Jis ruošiasi taip.
Vykstame į tundrą, esančią Jukono upės deltos rajone. Mes ten ieškome pelių-pelėnų skylių. Juose apdairūs gyvūnai slepia maisto atsargas nuo įvairių augalų šaknų, visų pirma - medvilnės makšties ir siauralapio, taip pat cento. Šių augalų šakniastiebiai vadinamiC. A. Helleris. Laukiniai valgomieji ir nuodingi augalai Aliaskoje Eskimo saldžiosios bulvės arba anketa.
Švelniai įkišame pirštą į skylę ir iš ten išimame pelės maistą. Pakartokite, kol turėsime pakankamai šaknų. Juos reikia valgyti žalius, virti į sriubą arba sumaišyti su žaliais ruonių riebalais.
Kaip padėkos ženklas, peles reikėtų kuo nors pakeisti. Tai laikoma gerų manierų ženklu.
6. Urumite
Šis žodis reiškia Grenlandijoje ir šiaurinėje Kanadoje gyvenančių kalnų kurapų išmatas. Kai kurios ten gyvenančios tautos paukščių guanus laiko persivalgymu - ten viskas taip blogai su įprastu maistu.
Patiekalas ruošiamas taip. Pirmiausia reikia palaukti, kol išmatos išdžius 1. Šis šūdas yra delikatesas / yda
2. L. Malūnininkas. Gero apetito ir bus mažų granulių pavidalu - tai užtruks kelis mėnesius. Kalnų kurapka nėra pats švariausias paukštis ir gali tuštintis vienoje vietoje 50 kartų, todėl produktą lengva surinkti.
Išmatos sumaišomos su pasenusiais riebiais ruonių riebalais arba ruonio ar tos pačios kurapkos krauju. Prie šio garnyro galite pridėti žalios ruonių mėsos.
Prieš patiekiant, išmatos turi būti kruopščiai sukramtytos, kad suminkštėtų ir įsigertų seilės. Tradiciškai tai daro rūpestingos Grenlandijos moterys.
Urumitas kvepia itališku sūriu gorgonzola, kuriame yra apipuvusių riebalų pastabų.
7. Banginis alus
Kitas įdomus alkoholinis gėrimas 1. Kovos su banginių medžiotojais piktinasi sezoninis alus, kuriame yra banginių sėklidės / Islandijos žurnalas
2. 7 Keistas ir nuostabus pasaulio alus / Journo. Jis gaminamas riboto leidimo „Stedji“ alaus darykloje ir oficialiai vadinamas „Hvalur 2“. Šio alaus Islandijoje galima gurkšnoti tik per Torri mėnesio festivalį žiemos vidurio garbei.
Tiesą sakant, tai yra visiškai įprastas alus, pagamintas iš gryno vandens, miežių ir uogų apynių.
Tačiau jame yra neįprastas ingredientas - banginių kiaušiniai, rūkyti ant avių mėšlo.
Taip, teisingai supratote. Imame banginio banginio kapšelį, padegiame avių išmatas, laikome sėklides virš dūmų. Tada dedame į statinę, kurioje įpilamas alus. Labai apetitas. Skonis panašus į paprastą alų su lengvu karamelės ir kavos skoniu.
Taip pat yra alus „Hvalur 1“. Jis pigesnis, nes jame naudojamos ne sėklidės, o bet kokia mėsa ir net banginių kaulai. Tačiau primygtinai reikalauti sėklidžių yra kažkaip kilniau.
Banginių apsaugos draugijos nariai ir delfinai reikalauti uždrausti tokius gėrimus. Tačiau kol kas nėra oficialių įstatymų prieš Hvalurą, todėl tai yra visiškai legalus, nors ir gana brangus alus. Visiems mėgstantiems gerti banginių nepakanka, todėl kainos įkandamos.
8. Šiokara
Japoniškas sakės užkandis, kurį kai kurie gurmanai taip pat vartoja su viskiu. Jis ruošiamas taip: imame kalmarus, dedame į stiklainį, užpilame ryžiais ir druska ir laukiame mėnesį.
Rezultatas yraIshige. Japoniško maisto istorija šlykšti fermentuotų čiuptuvų košė, primenanti sutrikusio virškinamojo trakto poveikį.
Shiokara buvo išrasta senovėje Japonijos šiaurės rytų prefektūrose. Na, kaip jie sugalvojo... Vargšai žvejai tada nespėjo ilgai laikyti jūros gėrybių, o jie nuolat rūgsta kubiluose. Tačiau kažko reikėjo, kad supuvę kalmarai kaip maistas galėtų atsikratyti bado. Laikui bėgant jūs įsitrauksite ir net įtikinsite save, kad tai yra delikatesas.
Šiokaras paprastai vartojamas greitai nurijus kąsnelį ir išgeriant sakę vienu gurkšniu.
Vietoj kalmarų galite naudoti dryžuotus tunus, jūros ežius, sepijas, stintas ar lašišas. Patiekalas tradiciškai patiekiamas su ryžiais ir daržovėmis.
Kažkas sako, kad jo skonis yra traškus ančiuviai, tačiau tuo pat metu shiokara yra daug stipresnė, energingesnė ir sūresnė. Jis turi specifinį kvapą ir varginančią gleivėtą tekstūrą. Turite pabandyti nuslopinti savo instinktus ir priversti juos valgyti.
9. Beondegi
Patiekalas paplitęs Korėjoje, Kinijoje, Japonijoje, Vietname ir Tailande. Jis išpopuliarėjo 1950–1953 m. Korėjos karo metu, kai dėl bado nebuvo ypač būtina rinktis baltymų šaltinius.
„Beondegi“ iš korėjiečių kalbos išverstas kaip „chrysalis“. Tai šilkaverpių kokonai, pasodinti ant dantų krapštukų. Yra keletas variantų 1. B. Kraig, C. T. Sen. Gatvės maistas visame pasaulyje: maisto ir kultūros enciklopedija: maisto ir kultūros enciklopedija
2. Beondegi / Atlas Obscura šis užkandis. Taigi, beondegi galima valgyti žalią, keptą su pipirais ir žolelėmis, kepti arba virti saldžiarūgščiame padaže su soja ir cukrumi.
Žygeiviams ir alpinistams yra konservuotas variantas.
Tie, kurie ryžosi kramtyti šį skanėstą, minėjo, kad lėliukės išorė traški, viduje minkšta ir sultinga, o skonis labai aštrus, rūgštus ir su nedideliu žuvies, riešutų ir gumos poskoniu.
10. Skraidanti lapių sriuba
Iš esmės skraidančios lapės (kuri yra didžiausia šikšnosparnis pasaulyje) skonis nėra ypač nemalonus, jei valgote tik mėsą. Tai tik tradicinė Indonezijos sriubaD. W. Budenas, K. M. Helgenas, G. J. Wiles. Skraidančių lapių (Chiroptera, Pteropodidae) taksonomija, paplitimas ir gamtos istorija Mortlock salose ir Chuuk valstijoje, Karolinos salose / ZooKeys jis dedamas visiškai - kartu su sparnais, plaukais, dantimis ir nagais.
Patiekalas turi daug gerbėjų, nepaisant specifinio kvapo. Faktas yra tas, kad skraidančios lapės savo natūralius poreikius siunčia sau. To reikia tikėtis iš būtybės, kuri kabo aukštyn kojomis nuo medžio.
Manado mieste dauguma skraidančios lapės mėsos valgo bent kartą per mėnesį.
Koronavirusas mažai tikėtina, kad galite užsikrėsti per sriubą, tačiau neurotoksiną gaunate iš skraidančios lapėsS. A. Banacka, S. J. Murčas, P. A. Cox. Neurotoksinės skraidančios lapės kaip dietiniai produktai Chamorro žmonėms, Marianas Islands / Journal of Ethnopharmacology sunkiai ištariamas pavadinimas beta-metilamino-L-alaninas (BMAA) yra lengvas.
Faktas yra tas, kad šikšnosparniai valgo neluptą cikadą. Žmonėms žaliaviniuose vaisiuose esanti medžiaga yra kenksminga: ji sukelia neurodegeneracines ligas, kurios naikina smegenų ląsteles. Šikšnosparniai turi mažai smegenų, todėl yra neabejingi neurotoksinui.
Premija: pataikyti
Griežtai tariant, šis patiekalas visai nėra šlykštus. Cui (Peru indėnų kalba cuy arba cui) skonis beveik identiškas triušienos mėsai, dar švelnesnis. Tai dietinė ir maloni mėsa, kurią tiktų pavadinti jūros kiauliena.
Na, tai yra, tai virta, kepta ar troškinta jūrų kiaulytė. Taip, tas, kuris rūgštus tavo narvelyje ant palangės. Tradiciškai Andų regiono indėnai augino ir virė šiuos graužikus kaip triušius. Tik kvaili blyškiaveidžiai žmonės neįsivaizdavo, kad tai maistas, ir pradėjo laikyti pūkus tik pramogai.
Peru gyventojai vartojaE. Morales. Jūrų kiaulytė: gydymas, maistas ir ritualas Anduose apie 65 milijonus šių gyvūnų.
Tačiau norint išbandyti Kui, nebūtina vykti į Pietų Ameriką.
Įprastas patiekalas ruošiamas taip: nulupta jūrų kiaulytės skerdena kepama su saldžiomis bulvėmis ir pomidorais. Mėsa turi daug baltymų, tačiau turi labai mažai riebalų ir cholesterolio. Taigi jį galima valgyti laikantis dietos arba priaugus raumenų masės.
Taip pat skaitykite🧐
- Juodi dantys ir kosmetika iš krokodilo mėšlo: 6 keisčiausių senovės grožio praktikų
- 9 baisūs dalykai, kurie buvo laikomi normaliais Viktorijos laikais
- 7 įdomūs veiksniai, turintys įtakos mūsų skoniui