Makaronai su baklažanais ir cukinijomis
įvairenybės / / September 13, 2021
Šie skanūs makaronai su keptais baklažanais ir cukinijomis bei aromatiniu pomidorų padažu patiks net tiems, kurie nemėgsta daržovių.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių
Ingridientai
- Baklažanai 1 vnt
- Cukinijos 1 vnt
- Alyvuogių aliejus 2½ šaukštai šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- ½ svogūnų gabalėlių
- Česnakai 2 skiltelės
- Pomidorai 4 gabaliukai
- Pomidorų padažas arba kapoti pomidorai savo sultyse 350 ml
- Makaronai 400 g
- Bazilikas pagal skonį
Virimo būdas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Baklažaną ir cukiniją supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite puse alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.
Sudėkite daržoves ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol suminkštės.
Tuo tarpu svogūnus ir česnakus supjaustykite mažais kubeliais, o pomidorus - dideliais. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų.
Svogūnus ir česnakus pakepinkite 2-3 minutes, suberkite pomidorus ir virkite 5-10 minučių. Daržoves užpilkite pomidorų padažu, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, viską užvirkite.
-
Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sulenkite ant sieto. Sumaišykite su keptomis daržovėmis ir padažu. Papuoškite baziliko lapeliais.
Kaip ir kiek virti makaronus, kad jie nesuliptų
4.1124