Cukinijos, baklažanų ir kalakutienos troškinys

Baklažanus supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui.

Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes.

Suberkite maltą mėsą, sutrinkite mentele ir išmaišykite. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, pusę raudonėlio, paprikos ir baziliko. Kepkite 7-8 minutes, kol mėsa paruduos.

Įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir kepkite 1 minutę. Įpilkite vėjo ir vandens, druskos, juodųjų pipirų ir likusių prieskonių. Virkite 5 minutes.

Nuvalykite baklažaną popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Papriką supjaustykite griežinėliais, o cukiniją - griežinėliais.

Į keptuvę sudėkite šiek tiek mažiau nei pusę mėsos padažo. Ant viršaus paskleiskite visus baklažanus, uždenkite puse likusio padažo.

Įpilkite pipirų, aptepkite likusiu padažu. Ant viršaus uždėkite cukinijų apskritimus. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 40 minučių. Paruošimą patikrinkite peiliu: daržovės turi tapti minkštos, lengvai pradurti.