Kišis su Briuselio kopūstais
įvairenybės / / September 04, 2021
Kišis su Briuselio kopūstais tampa ypač skanus antrą dieną, tačiau pasirodo toks apetitiškas ir aromatingas, kad valgomas iš karto.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 150 minučių
Ingridientai
- Miltai 130 g
- Druska 1 žiupsnelis
- Sviestas 90 g + 1 šaukštelis šaukštas tepimui
- Vanduo 2-3 šaukštai. šaukštai
- Briuselio kopūstai 350 g
- Druska pagal skonį
- Kietasis sūris 200 g
- Grietinė 100 ml
- Kiaušiniai 2 vnt
- Malto muskato riešuto pagal skonį
Virimo būdas
Išsijokite miltus į didelį dubenį ir sumaišykite su druska. Minkštą sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Pirštais įtrinkite sviestą ir miltus į trupinius.
Į dubenį supilkite šiek tiek šalto vandens ir suminkykite minkštą tešlą, apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C. Apvalią kepimo formą patepkite sviestu.
Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, sudėkite į paruoštą formą, prispauskite prie dugno, formuokite lygius kraštus ir nupjaukite perteklių.
Šakute padarykite keletą dūrių ant tešlos. Kepkite plutą įkaitintoje orkaitėje 20 minučių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Prie kiekvieno kopūsto pagrindo padarykite negilų kryžminį pjūvį. Kopūstus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 5-6 minutes, atvėsinkite ir nusausinkite.
Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 160 ° C. Padėkite kopūstus ant plutos. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Grietinę išplakti su kiaušiniais, įberti malto muskato riešuto ir druskos pagal skonį. Pabarstykite pusę sūrio ant kopūstų.
Supilkite kiaušinių mišinį ant kopūstų. Likusį sūrį pabarstykite ant pyrago. Quiche kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos, tada visiškai atvėsinkite.
4.6349