Quiche be kiaušinių su špinatais ir sūriu

Ingridientai

Miltai 165 g

Druska pagal skonį

Cukrus ½ ½ šaukštelio šaukštai

Sviestas 100 g + 1 valgomasis šaukštas. šaukštas + tepimui

Vanduo 2 šaukšteliai šaukštai

Svogūnai 1 vnt

Špinatai 2 kekės

Pilno riebumo pienas 240 ml

Adyghe sūris 80-100 g

Čederis 200 g

Žalioji čili pagal skonį

Virimo būdas

Sumaišykite miltus, pusę šaukštelio druskos ir cukraus. Įpilkite 100 g kubeliais pjaustyto šalto sviesto ir sutrinkite į trupinius.

Smulkintuve patogiau sumaišyti trapios tešlos ingredientus.

Supilkite vandenį ir maišykite, kol tešla susirinks į gabalėlį. Suvyniokite į plastiką ir šaldykite 30 minučių.

Smulkiai supjaustykite svogūną, špinatus ir, jei naudojate, čili be sėklų.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus. Svogūną ir čili pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

instagram viewer

Suberkite špinatus, pabarstykite druska, išmaišykite. Kai žalumynai suminkštės, viską perkelkite į sietelį, kad nutekėtų skysčio perteklius.

Norėdami atsikratyti vandens, galite šaukštu išspausti špinatus į koštuvą.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepimo indą sutepkite aliejumi.

Padėkite tešlą ant pergamento ir uždenkite antrą popieriaus lapą. Iškočiokite į ploną apvalų sluoksnį.

Įdėkite tešlą į formą ir prispauskite prie dugno ir šonų. Jei kraštai šiek tiek pakabinti, nukirpkite juos. Smeigtuku apačioje šakute įkiškite skirtingas vietas.

Kepkite pyrago pagrindą 10 minučių.

Pieną sumaišykite su sutrupintu Adyghe sūriu. Čederį sutarkuokite.

Ant tešlos paskleiskite apie trečdalį čederio. Ant viršaus uždėkite pusę špinatų ir svogūnų ir pabarstykite dar sūriu. Supilkite pieno mišinį ir uždenkite likusiu sūriu.

Kišį kepkite 45–60 minučių, kol įdaras sustings ir bus padengtas auksine plutele.

Jei tešla greitai paruduos aplink kraštus, uždenkite ją folija.

Desertai ir pyragaičiai

Europos virtuvė

4.6211