Subtilus ir kvapnus kišas su voveraitėmis

Šis voveraičių kvapas iš stalo išnyks per kelias minutes. Galų gale, ji turi traškią trapios tešlos plutą, aromatinius grybus ir subtilų sūrio įdarą.

• Recepto autorius: Julija Magay
• Po paruošimo gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 80 minučių

Ingridientai

• Miltai 150 g
• Druska ½ šaukštelio šaukštai
• Kepimo milteliai 1 šaukštelis šaukštas
• Sviestas 100 g
• Grietinė 70 g
• Svogūnai 1 vnt
• Kietasis sūris 200 g
• Voveraitės 350 g
• Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Sviestas ½ šaukšto. šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Grietinė 350 g
• Kiaušiniai 2 vnt
• Miltai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Malti muskato riešutai ¼ val. šaukštai

Virimo būdas

• Išsijokite miltus, sumaišykite su druska ir kepimo milteliais. Rankomis įtrinkite šalto sviesto gabalėliais, kad susidarytų trupiniai.

• Įpilkite grietinės ir minkykite minkštą tešlą. Susukite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

• Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Stambiai supjaustykite grybus.

instagram viewer

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą. Kepkite svogūnus, kol suminkštės 3-4 minutes.

• Pridėti voveraičių. Kepkite 5-7 minutes ant stiprios ugnies, kol skystis išgaruos.

• Grybus pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

• Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į apvalią formą. Prispauskite prie šonų ir apačios, išimkite formą 10-15 minučių šaldytuve.

• Grietinę išplakti su kiaušiniais, miltais ir ⅔ sūriu iki vientisos masės, įberti muskato riešuto ir juodųjų pipirų.

• Išimkite formą iš šaldytuvo. Ant tešlos dėkite keptus grybus, užpildykite grietinės įdaru, viską pabarstykite likusiu sūriu.

• Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 35–40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

4.7184