Vištienos šlaunelės su baklažanais marokietiško stiliaus
įvairenybės / / August 31, 2021
Vištienos šlaunelės prie šio rytietiško patiekalo puikiai tiks prie baklažanų ir tiršto pomidorų padažo. Mėsa yra sultinga ir švelni.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Svogūnai 2 vnt
- Česnakai 6 gvazdikėliai
- Citrina 1 gabalas
- Alyvuogių aliejus 6 šaukštai šaukštai
- Druska pagal skonį
- Paprika 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Ciberžolė 1 šaukštelis šaukštas
- Maltos kalendros 1 šaukštelis šaukštas
- Maltos pankolio sėklos 1 šaukštelis šaukštas
- Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis šaukštas
- Malti kmynai ½ šaukštelio šaukštai
- Malto imbiero ½ šaukštelio šaukštai
- Pomidorai savo sultyse 400 g
- Vanduo 240 ml
- Vištienos šlaunys 12 vnt
- Didelis baklažanas 1 vnt
- Migdolai 70 g
- ½ kalendros pluoštas
Virimo būdas
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką. Išspauskite 3 šaukštus citrinos sulčių.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Troškinkite svogūnus ir česnakus 3-4 minutes, kol suminkštės.
Suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir virkite 1 minutę. Įpilkite pomidorų, citrinos sulčių ir vandens. Padažą užvirkite.
Įdėkite vištienos šlaunis į keptuvę, šiek tiek paskandinkite padaže ir užvirkite. Troškinkite vištieną, uždengtą ant vidutinės ugnies, 15 minučių.
Pasukite klubus. Toliau virkite, uždengę, dar 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
Baklažaną supjaustykite dideliais kubeliais, apšlakstykite likusiu aliejumi ir dėkite ant kepimo skardos.
Kepkite daržoves 15 minučių, tada maišykite ir virkite dar 10 minučių. Supjaustykite migdolus ir kalendrą.
Įpilkite baklažanų į vištieną, išmaišykite ir troškinkite kartu 5 minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą migdolais ir kalendra.
4.8251