Apverstas slyvų pyragas
įvairenybės / / August 20, 2021
Tiesiog neįmanoma atsispirti subtiliam ir erdviam pyragui su sultingomis karamelizuotomis slyvomis ir subtiliu cinamono aromatu.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Augalinis aliejus 120 ml + tepimui
- Sviestas 45 g
- Rudasis cukrus 110 g
- Cinamonas ¼ šaukštelio šaukštai
- Grietinėlė 1 šaukštelis šaukštas
- Didelės slyvos 4-6 vnt
- Graikiškas jogurtas 100 g
- Cukrus 200 g
- Kiaušiniai 3 vnt
- Miltai 180 g
- Druska ½ šaukštelio šaukštai
- Kepimo milteliai 2 šaukšteliai šaukštai
Virimo būdas
Kepimo indo dugną uždenkite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi, sugriebdami šonus.
-
Įdėkite sviestą į puodą ir padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu, kad ištirptų.
Vietoj vandens vonios galite naudoti mikrobangų krosnelę.
Sumaišykite ištirpintą sviestą su ruduoju cukrumi ir cinamonu. Įdėkite į vandens vonią dar minutę ar dvi. Toliau maišykite, kad ištirptų kristalai.
Nukelkite sviesto / cukraus mišinį nuo ugnies, įmaišykite grietinėlę ir supilkite į kepimo indą.
Išimkite iš slyvų sėklas. Minkštimą palikite per pusę arba supjaustykite mažesniais gabalėliais. Įdėkite į formą, supjaustykite.
Jogurtą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais. Suberkite persijotus miltus su druska ir kepimo milteliais, išmaišykite.
Supilkite aliejų ir dar kartą gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytį mišinį be gabalėlių. Supilkite slyvas su gauta tešla.
-
Pyragą kepkite 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku ar iešmeliu: jis turi būti sausas iš pyrago.
Iškepusius išimkite iš orkaitės, palikite 10-15 minučių, tada uždenkite indeliu ir švelniai apverskite.
4.6186