Baklažanų salotos su kiaušiniu
įvairenybės / / August 17, 2021
Ar jums patinka netikėti deriniai? Tada pagaminkite šias sočias keptas baklažanų salotas su virtu kiaušiniu ir aštriais marinuotais svogūnais.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- Baklažanai 3 vnt
- Druska 2½ šaukštelio šaukštai
- Svogūnai 3 vnt
- Vanduo 100 ml
- Actas 9% 4 šaukštai. šaukštai
- Cukrus 1 šaukštelis šaukštas
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Kiaušiniai 3 vnt
- Majonezas 4 šaukštai šaukštai
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas
Baklažanus supjaustykite juostelėmis, pabarstykite 2 šaukšteliais druskos, išmaišykite ir palikite 15-20 minučių.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite karštą vandenį su actu, cukrumi ir ½ šaukštelio druskos.
Užpilkite marinatą ant svogūno ir palikite 10-15 minučių. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
Baklažanus apkepkite 2–3 dozėmis iki auksinės rudos spalvos per 7–8 minutes. Paruoštas daržoves sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
-
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną mesti ant sieto.
Kaip ir kiek virti kietai virtus kiaušinius
Sumaišykite baklažanus, kiaušinius ir svogūną, įpilkite majonezo ir pipirų.
4.8221