Pernokusios agurkų salotos žiemai
įvairenybės / / August 06, 2021
Šis ruošinys yra puikus būdas naudoti daržoves, įstrigusias jūsų sodo lysvėse. Pernokusios agurkų salotos žiemai pasirodys skanios ir aromatingos.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 8 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 1440 minučių
Ingridientai
- Pernokę agurkai 1 kg
- Pomidorai 300 g
- Morkos 300 g
- Saldieji pipirai 300 g
- Svogūnai 300 g
- Augalinis aliejus 150 ml
- Pomidorų pasta 2 šaukštai šaukštai
- Druska 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Džiovinkite aitriąsias paprikas pagal skonį
- Cukrus 1 šaukštelis šaukštas
- Česnakai 7-8 skiltelės
- Actas 9% 4 šaukštelis šaukštai
Virimo būdas
Nuimkite agurkų odelę ir, jei kieta, pašalinkite minkštimą be kauliukų.
Agurkus, pomidorus ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Supjaustykite pipirus smulkiais gabalėliais, supjaustykite svogūną.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite ¼ aliejaus. Kepkite svogūnus 4-5 minutes ir perkelkite į puodą su pomidorais.
Į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir pakepinkite morkas 4–6 minutes, perkelkite ant pomidorų ir svogūnų.
Tą patį padarykite su pipirais, o paskui agurkais.
Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, druskos ir išmaišykite. Virinama ant silpnos ugnies 20 minučių po virimo.
5 minutes prieš kepimą įpilkite aitriųjų pipirų, cukraus ir smulkintų česnakų.
Nukelkite daržoves nuo ugnies ir įmaišykite actą.
-
Salotas paskleiskite į sterilizuotus stiklainius, kurių bendras tūris yra pusantro litro, ir uždarykite dangčius. Atvėsinkite po antklode ar antklode, tada laikykite vėsiai.
Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai
5.03