Baklažanų paštetas su kepenų skoniu

Šis baklažanų paštetas labai panašus į mėsą. Visa paslaptis slypi karamelizuotuose svogūnuose, kurie patiekalo skonį padaro gilų ir sodrų.

• Recepto autorius: Julija Magay
• Po paruošimo gausite 4 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių

Ingridientai

• Baklažanai 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
• Cukrus 2 šaukšteliai šaukštai
• Kiaušiniai 2 vnt
• Druska pagal skonį
• Malti raudonieji pipirai pagal skonį

Virimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Šakute padarykite keletą skylių ant baklažanų, apvyniokite daržoves į foliją.

• Kepkite juos iki minkštos 20-25 minutes, tada atvėsinkite ir nulupkite.

• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite svogūnus ant labai silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 10-12 minučių.

• Į svogūną įpilkite cukraus ir kepkite dar 5-6 minutes, kol suminkštės ir paruduos.

• Kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite, nulupkite ir stambiai supjaustykite.

  Kaip ir kiek virti kietai virtus kiaušinius

instagram viewer

• Baklažanų minkštimą, svogūną ir kiaušinius sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

4.8351