Ledai su šonine ir karamelės padažu
įvairenybės / / July 31, 2021
Šie ledai su šonine, druska ir saldžiu padažu nustebins ryškiu ir neįprastu skonių deriniu. Išbandykite ir įsitikinkite patys.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių
Ingridientai
- Vanduo 60 ml
- Cukrus 200 g
- Šoninė 2 griežinėliai
- Ledai 1 kg
- Druska 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Rudojo cukraus 2 šaukštai šaukštai
- Vanduo 120 ml
- Cukrus 200 g
- 2 šaukštai sviesto šaukštai
- Sunkus kremas 60 ml
Virimo būdas
Puode sumaišykite vandenį ir cukrų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 4-5 minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir skystį perkelkite į nelipnią kepimo skardą.
Šoninę supjaustykite smulkiais gabalėliais ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos ir traškios. Perkelkite riebalus į atskirą dubenį ir padėkite šoninę ant tos pačios kepimo skardos.
Palaukite, kol masė visiškai atvės ir sukietės. Tada padalinkite jį į mažus gabalėlius ir sumalkite maišytuve.
Padažui puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Virkite, kartais maišydami, ant stiprios ugnies, kol spalva pasikeis į aukso rudą spalvą.
Įpilkite sviesto ir grietinėlės, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Toliau maišykite dar pusantros minutės, tada supilkite į dubenį, kad atvėstų.
-
Ištirpusius ledus sumaišykite su druska, ruduoju cukrumi ir šonine. Jei norite, įpilkite šiek tiek atvėsusių riebalų, likusių nuo šoninės.
Palikite šiek tiek lašinių ledams papuošti.
Įdėkite ledus į šaldiklį maždaug pusantros valandos. Prieš patiekdami apšlakstykite karameliniu padažu.
4.8513