Kepti vištienos sparneliai

Prieskonių dėka gruzdinti sparneliai įgauna malonų aromatą, o kepant dideliame kiekyje aliejaus jie tampa traškūs ir rausvi.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Po paruošimo gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 100 minučių

Ingridientai

• Vištienos sparneliai 900 g
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Miltai 250 g
• Džiovintų česnakų 1 šaukštelis šaukštas
• Sausos garstyčios ½ šaukštelio šaukštai
• Malti Kajeno pipirai ½ - 1 ₂ šaukštelio. šaukštai
• Augalinis aliejus 700 - 1000 ml

Virimo būdas

• Nupjaukite patarimus nuo sparnų. Vištieną perpjaukite per pusę.

• Padėkite ant kepimo skardos su grotelėmis. Pabarstykite druska ir pipirais, apverskite ir apibarstykite kita puse.

• Įdėkite sparnus į šaldytuvą 1 valandai.

• Sumaišykite miltus, česnaką, garstyčias, kajeną ir juodus pipirus bei druską.

• Panardinkite vištieną į gautą duonos gabalėlį.

• Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Jo turėtų būti pakankamai, kad sparnai galėtų plaukti.

  Idealiu atveju aliejus turėtų būti pašildytas iki 180–190 ° C temperatūros. Jei neturite termometro, į keptuvę įdėkite nedidelį duonos gabalėlį - sviestas turėtų aplink jį šnypšti.

  instagram viewer

• Karštame aliejuje paskleiskite 5-6 sparnus. Kepkite 9-11 minučių iki auksinės rudos spalvos.

  Jei norite dar traškesnės plutos ir keptos mėsos, laikykite vištieną ant ugnies apie 15 minučių.

• Perkelkite vištieną į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

5.03