Hamburgo jautienos kepsniai

Hamburgo kepsnys gaminamas iš maltos jautienos ir pasirodo neįprastai sultingas, ypač po to, kai troškinasi padaže. Išbandykite patys.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Paruošę gausite 8 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės

Ingridientai

• Maltos jautienos 450 g
• Kiaušinis 1 vnt
• Duonos trupiniai 30-40 g
• Vusterio padažas 1 arbat šaukštas
• Svogūnų milteliai ½ šaukštelio šaukštai
• Česnako milteliai ½ šaukštelio šaukštai
• Druska 1 šaukštelis šaukštas
• Malti juodieji pipirai ⅛ arbat šaukštai
• Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Svogūnas 1 vnt
• Miltai 2 valg. šaukštai
• Mėsos sultinys 240 ml
• Cheresas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Gaminimo būdas

• Sumaišykite faršą su kiaušiniu, duonos trupiniais, Vorčesterio padažu, svogūnų ir česnako milteliais, puse druskos ir pipirų.

• Padalinkite masę į 8 dalis ir suformuokite plokščius pyragus.

• Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite gabalėlius maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie paruduos. Padėkite ant plokštelės ir uždenkite folija.

instagram viewer

• Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintą svogūną, suberkite miltus ir gerai sumaišykite su aliejumi, kuris lieka apkepus kepsnius.

• Palaipsniui supilkite sultinį su cheresu, lengvai pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, kad padažas šiek tiek sutirštėtų.

• Sumažinkite ugnį iki mažos, įdėkite kepsnius į keptuvę su padažu ir troškinkite uždengę 15 minučių.

5.05