Kotletai su kiaušiniu ir žaliu sviestu
įvairenybės / / May 26, 2021
Kiaušinių kotletai yra netikėti: jis atrodo kaip įprastas patiekalas, tačiau po faršo sluoksniu jis slepia neįprastą įdarą.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 50 minučių
Ingridientai
- Kiaušiniai 9 vnt
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Druska pagal skonį
- Krapai 2-3 šakeles
- Petražolės 2-3 šakelės
- Sviestas 80 g
- Maltos mėsos 600 g
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Duonos trupiniai 50 g
- Augalinis aliejus 4-5 šaukštai. šaukštai
Gaminimo būdas
-
Išvirkite šešis kiaušinius kietai virtus, atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite pusiau, išimkite trynius.
Iš virtų trynių galima gaminti salotas ar padažus.
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite ir sumalkite su trupučiu druskos. Krapus ir petražoles susmulkinkite labai smulkiai.
Suminkštą sviestą sumaišykite su česnaku ir žolelėmis, pagal skonį įberkite druskos.
Užpildykite virtus baltymus trupučiu aliejaus, sumaišykite puseles ir padėkite jas į šaldytuvą 20-30 minučių.
Į faršą įpilkite vieno žalio kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį, kruopščiai sumaišykite.
Maltą mėsą padalykite į 6 lygias dalis. Suformuokite kiekvieną iš jų ploną pyragą.
Į kiekvieno papločio vidurį įdėkite voveraites su sviestu, gerai uždenkite jas malta mėsa ir suteikite kotletams tolygiai suapvalintą formą.
Likusius kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos. Kotletus pamirkykite kiaušiniuose, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
Pašildykite augalinį aliejų ir kepkite pyragėlius 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol suminkštės.
4.7495