Caro kremo Velykos su razinomis ir migdolais

Caro kremo Velykos pasirodo labai minkštos ir neįprastai skanios. Lengvas vanilės aromatas ir riešutai daro jį tiesiog skanų.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Paruošę gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 25 minutės

Ingridientai

• Razinos 80 g
• Migdolai 50 g
• Varškė 500 g
• Grietinė 200 g
• Kiaušiniai 2-3 vnt
• Cukrus 100 g
• Vanilinis cukrus 1 arbat šaukštas
• Sviestas 100 g

Gaminimo būdas

• Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Susmulkinkite migdolus.

• Varškę įtrinkite per mėsmalę ir sumaišykite su grietine, kiaušiniais, paprastu ir vaniliniu cukrumi.

• Įpilkite minkšto ir kubeliais supjaustyto sviesto ir plakite maišytuvu, kad gautumėte purią masę.

• Varškę perkelkite į storasienį puodą ir troškinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Virti nereikia.

• Tada įdėkite keptuvę į dubenį su šaltu vandeniu ir maišykite varškės masę, kol ji atvės.

  Į vandenį galima įpilti ledo.

• Tada porai valandų padėkite į šaldytuvą.

• Kai varškė atvės, sumaišykite ją su razinomis ir migdolais.

instagram viewer

• Mišinį perkelkite į marlę išklotą velykinę keptuvę. Uždenkite viršų marle ir padėkite nedidelį svorį.

• Įdėkite indą į gilų dubenį ir bakstelėkite į šaldytuvą. Periodiškai nupilkite išsiskyrusį skystį.

4.6287