Sultingas pyragas iš tešlos ant trynių
įvairenybės / / April 22, 2021
Pyragas ant trynių bus švelnus, minkštas ir gražus - trynių dėka tešla įgaus ryškų atspalvį. Šiuos kepinius būtinai paruoškite Velykoms.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Bendras recepto paruošimo laikas: 180 minučių
Ingridientai
- Pienas 500 ml
- Šviežios mielės 50 g
- Cukrus 100 g
- Kviečių miltai 1 kg
- Sviestas 200 g + tepimui
- Kiaušinio trynys 10 vnt
- Druska 1 žiupsnelis
- Vanilinas ant peilio galiuko
- Glazūra pagal skonį
- Konditerijos gaminiai pabarstomi pagal skonį
Gaminimo būdas
Pieną pašildykite iki 40 laipsnių.
Sutrinkite mieles ir atskieskite jose. Įpilkite pusę cukraus.
Persijokite miltus, kad jie būtų deguonimi. Pusę miltų suberkite į mieles ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje apie 40-60 minučių.
Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies.
Trynius sutrinkite baltai su likusiu cukrumi.
Į paruoštą tešlą įpilkite susmulkintų trynių ir ištirpinto šilto sviesto ir sumaišykite.
Suberkite likusius miltus, druską ir vaniliną. Užminkykite tešlą; ji turi būti šiek tiek tirštesnė nei blynams.
-
Supilkite tešlą į formas, padengtas pergamentu ir išteptas aliejumi.
Velykiniai pyragaičiai pakils. Todėl užpildykite kiekvieną formą per pusę, o geriau - trečdalį.
Palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių. Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
-
Kai tešla pakils, formas įdėkite į karštą orkaitę ant vidurinės lentynos maždaug 1 valandai.
Pyragų pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku: jis turi likti sausas.
-
Papuoškite gatavus pyragus glajumi ir pabarstymu.
6 geriausi pyrago glajaus receptai
5.04