Šokoladinis varškės velykas be kiaušinių

Šokoladinės varškės Velykos yra subtilus kreminio skonio patiekalas. Eksperimentuokite su dekoracija, kad ji atrodytų dar labiau apetiška.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Paruošę gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės

Ingridientai

• Juodasis šokoladas 200 g + papuošimui
• Grietinėlė, riebumas 33-35% 250 ml
• Varškė 500 g
• Vanilinis cukrus 10 g
• Cukraus pudra 60 g
• Sviestas 60 g

Gaminimo būdas

• 200 g šokolado sulaužykite gabalėliais, suberkite į puodą ir užpilkite pusę grietinėlės.

• Kaitinkite ant silpnos ugnies arba garų vonioje ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Vėliau atvėsinkite.

• Varškę pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir milteliais, tada įpilkite minkšto sviesto.

  Jei varškė per drėgna, pirmiausia ją išspauskite.

• Po truputį į varškės masę supilkite ištirpintą šokoladą ir toliau maišykite.

• Plakite grietinėlę maišytuvu, kad gautumėte tankias, stabilias putas.

• Į varškės masę įpilkite grietinėlės ir atsargiai išmaišykite.

• Velykų formą uždenkite marle. Išdėstykite varškės masę ir uždenkite marlės kraštais.

instagram viewer

• Įdėkite indą į gilią lėkštę ir paspauskite žemyn su nedideliu svoriu ant viršaus.

• Šaldykite 8–12 valandų. Periodiškai nupilkite išsiskyrusį skystį.

• Papuoškite baigtas Velykas. Pavyzdžiui, lydytas šokoladas.

5.06