Baklažanų troškinys su malta mėsa
įvairenybės / / April 18, 2021
Šiame recepte daržovės su pomidorų-mėsos padažu užpilamos kiaušinių mišiniu. Baklažanų užkepėlė su malta mėsa pasirodo esanti soti ir graži.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 90 minučių
Ingridientai
- Svogūnas 1 vnt
- Malta jautiena 450 g
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai šaukštai
- Pomidorai 450 g
- Petražolės 2-4 šakelės
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Baklažanai 900 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Pienas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kietas sūris 100 g
Gaminimo būdas
Susmulkinkite svogūną. Įdėkite ją ir mėsą į keptuvę su didžiąją dalį įkaitinto aliejaus. Kepkite retkarčiais pamaišydami apie 10 minučių.
Įpilkite smulkiai supjaustytų pomidorų ir užvirkite.
Sumažinkite ugnį ir uždengę virkite 20 minučių, kartais maišydami.
Suberkite smulkintas petražoles, druską ir pipirus. Troškinkite dar 5-10 minučių.
Baklažanus supjaustykite 1 cm storio arba šiek tiek didesniais griežinėliais.
Įdėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite druska. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 15 minučių.
Aliejų ištepkite aliejumi. Ant dugno uždėkite trečdalį baklažanų. Ant viršaus paskleiskite pusę mėsos padažo ir uždenkite dar trečdaliu baklažanų.
Vėl uždėkite mėsos sluoksnį ir ant viršaus uždėkite likusias daržoves. Kepkite 35 minutes.
Suplakite arba naudokite šakutę, kad kiaušinius išplaktumėte su druska ir pienu. Užpilkite ant troškinio, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Virkite orkaitėje dar 10–15 minučių.
5.03