Liesas sūrio pyragas, kurį vargu ar galite atskirti nuo klasikos
įvairenybės / / April 17, 2021
Padaryti liesą sūrio pyragą be pieno ir kiaušinių? Lengvai! Beveik tas pats kreminis ir švelnus, turtingo skonio ir trupiniškos plutos. Idealiu atveju.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 8 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 210 minučių
Ingridientai
- Kokosų aliejus 15 g
- Klevų sirupas 3 valg šaukštai
- Migdolų miltai 40 g
- Rudieji ryžių miltai arba paprasti kviečiai 40 g
- Druska 1 žiupsnelis
- Neapdoroti anakardžiai 150 g
- Šilko tofu 300 g
- Klevų sirupas 14 valg šaukštai
- Citrinų sultys 8 valg šaukštai
- Kukurūzų krakmolas arba miltai 3 arbat šaukštai
- Vanilės ekstraktas 1 šaukštelis šaukštas
- Augalinis pienas pagal skonį
Gaminimo būdas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. 18 cm formos dugną ir šonus išklokite pergamentu.
Patogiau naudoti formą su nuimamu dugnu, kad būtų lengviau gauti sūrio pyragą.
Įdėkite kokosų aliejų į orkaitės dubenį. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba virš puodo su verdančiu vandeniu.
-
Įpilkite likusių plutos ingredientų ir kruopščiai sumaišykite. Jei masė sausa ir nesikaupia į gumulą, užpilkite trupučiu augalinio pieno.
Migdolų miltus galite pasigaminti patys, sukapodami riešutus. Rudieji ryžių miltai pagerins plutos tekstūrą ir be glitimo (jei tai jums svarbu). Bet vietoj jo tiks įprastas.
Tešlą perkelkite į formą ir rankomis paskleiskite dugną. Tada lengvai numuškite stiklą plokščiu dugnu, kad pluta būtų tolygi.
Kepkite plutą įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
Tuo tarpu anakardžius mirkykite karštame vandenyje 15 minučių. Tada nupilkite skystį ir išdžiovinkite veržles popieriniu rankšluosčiu.
-
Maišytuve išplakite visus ingredientus, kurių jums reikia įdarui. Turėtumėte gauti visiškai vienalytę masę, pavyzdžiui, sviesto grietinėlę.
Naudokite šilkinį tofu, kietasis tofu šiam receptui netiks.
Supilkite tofu ir riešutus ant plutos. Lengvai bakstelėkite keptuvės šonus, kad tolygiai pasiskirstytų įdaras.
-
Orkaitę nustatykite 160 ° C temperatūroje. Dėkite sūrio pyragą ten 1 valandai, kol jo viršus paruduos.
Paruoštas sūrio pyragas bus šiek tiek plonas, bet atvėsdamas taps sunkesnis.
-
Keptuvėje atvėsinkite sūrio pyragą, tada šaldykite 1-2 valandas.
Atvėsęs sūrio pyragas šiek tiek nusistovės. Nesijaudinkite, tai normalu.
4.8450