Rauginti kopūstai su mėsa ir bulvėmis
įvairenybės / / April 14, 2021
Rauginti kopūstai su mėsa ir bulvėmis yra puikus patiekalas sočiams pietums ar vakarienei. Po troškinimo tiek kiauliena, tiek daržovės yra minkštos ir apetiškos.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 5 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių
Ingridientai
- Kiauliena 700-800 g
- Svogūnas 2 vnt
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Bulvės 4 vnt
- Rauginti kopūstai 600-650 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Kmynai 1 arbat šaukštas
- Vanduo 300-600 ml
Gaminimo būdas
Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūną - žiedų ketvirčiais. Perduokite česnaką per presą.
Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite mėsą keletą minučių, kad gabaliukai šiek tiek apskrus iš visų pusių.
Į kiaulieną įpilkite svogūno ir toliau troškinkite, kol suminkštės. Suberkite česnaką ir viską kartu virkite dar 30 sekundžių.
-
Supjaustykite bulves vidutiniais gabalėliais. Pridėti prie mėsos kartu su kopūstais, druska, pipirais ir kmynais. Maišykite, uždenkite ir sumažinkite šilumą iki mažos.
Prieš įdėdami kopūstą į keptuvę, nespauskite.
Kiaulieną su daržovėmis virkite maždaug pusantros ar dvi valandas. Retkarčiais pamaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens, jei keptuvėje neliko skysčio.
4.7195