Kišas su kopūstais, kiaušiniais ir šonine
įvairenybės / / April 14, 2021
Skaniai skani kiša su raugintais kopūstais, kiaušinių-grietinėlės padažu ir sūrio tešla. Tai atrodo gražiai, o paruošimas yra labai paprastas.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 75 minutės
Ingridientai
- Čedaras 50 g
- Sviestas 150 g
- Miltai 125 g
- Druska 1 žiupsnelis
- Kiaušinis 1 vnt
- Augalinis aliejus 1 šaukštelis šaukštas
- Kiaušiniai 6-7 vnt
- Šoninė 100 g
- Svogūnas 1 vnt
- Rauginti kopūstai 250 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Kremas 240 ml
Gaminimo būdas
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Atšaldytą sviestą smulkiai supjaustykite. Suberti viską kartu su miltais, kad būtų trupiniai.
Įdėkite kiaušinį, lengvai išplaktą su druska, ir greitai užminkykite tešlą. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį 15-20 minučių.
Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir dėkite į kepimo indą. Būtinai padarykite aukštas puses.
Kepkite pyrago pagrindą 10 minučių 175–180 ° C temperatūroje. Šiek tiek atvėsinkite.
-
Virkite 4 kietai virtus kiaušinius 10 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite puselėmis.
Kiaušinius galima tiesiog susmulkinti ir sumaišyti su kopūstais.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. 2-3 minutes pakepinkite vidutinio dydžio smulkintą šoninę, suberkite svogūną ir dar tiek pat pavirkite.
Išspauskite raugintus kopūstus ir dėkite į tą pačią keptuvę. Pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite ir virkite porą minučių. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite ir suberkite smulkintas žoleles.
Ant tešlos uždėkite kopūstus, svogūną ir šoninę. Ant viršaus uždėkite virtų kiaušinių puseles.
Kiaušinius išplakite su grietinėle, lengvai druska ir pipirais. Mišinį užpilkite ant kopūstų.
Kepkite pyragą apie 35 minutes 175–180 ° C temperatūroje.
5.06