Mėlynojo sūrio ir vištienos salotos

Sultingi kriaušių griežinėliai ir graikiniai riešutai puikiai papildo pikantiškas mėlynojo sūrio salotas. Aitri balzaminė karamelė patiekalui suteikia išskirtinį skonį.

• Recepto autorius: Julija Magay
• Paruošę gausite 2 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės

Ingridientai

• Balzaminis kąsnis 360 ml
• Džiovintos Provanso žolelės 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• Malti juodieji pipirai ½ šaukštelio šaukštai
• Druska ½ šaukštelio šaukštai
• Malti džiovinti česnakai ¼ šaukštelio šaukštai
• Vištienos filė 300 g
• Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• Graikiniai riešutai 55 g
• Mėlynojo sūrio 60 g
• Didelė kriaušė 1 vnt
• Sumaišykite salotų lapus 120 g
• Džiovintos spanguolės 2 valg šaukštai

Gaminimo būdas

• Į puodą supilkite balzamiko actą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 35–40 minučių, kol sutirštės, kartais maišydami. Gatavą karamelę šiek tiek atvėsinkite.

• Dubenyje sumaišykite Provanso žoleles, pipirus, druską ir česnaką.

• Vištienos filė šiek tiek išplakite, kad gabaliukai būtų vienodo storio.

instagram viewer

• Vištieną iš visų pusių aptepkite prieskonių mišiniu ir dėkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Kepkite filė 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol suminkštės.

• Padėkite vištieną ant plokštelės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

• Stambiai supjaustykite riešutus ir kepkite sausoje keptuvėje 2-3 minutes.

• Trupinkite sūrį į mažus gabalėlius. Kriaušę supjaustykite plonais griežinėliais.

• Derinkite salotas su riešutais, sūriu ir kriauše. Padėkite ant indo.

• Ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių ir viską apibarstykite balzamiko actu. Jei norite, ant salotų pabarstykite džiovintų spanguolių.

4.5217