Vištienos kepenėlių paštetas su brendžiu ir čiobreliais

Išbandykite šį subtilų vištienos kepenėlių paštetą su grietinėle, kaparėliais ir svogūnais ir nustosite pirkti šiuos užkandžius parduotuvėje.

• Recepto autorius: Irina Ionina
• Paruošę gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 180 minučių

Ingridientai

• Vištienos kepenėlės 450 g
• Sviestas 6 valg. šaukštai
• Šalikai 1 vnt
• Druska pagal skonį
• Brendis 60 ml
• Kaparėliai 2 valg šaukštai
• Džiovinti čiobreliai 1 arbat šaukštas
• Česnako 1 skiltelė
• Kremas 60 ml

Gaminimo būdas

• Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles, pašalinkite jungiamąjį audinį ir riebalus.

• Įdėkite 2 šaukštus sviesto į keptuvę su dugnu ir kaitinkite 3-5 minutes ant vidutinės ugnies. Įsitikinkite, kad jis nedega.

• Suberkite smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką ir virkite 1 minutę.

• Tada įpilkite kepenų, druskos ir kepkite maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės.

• Kai mėsa paruduos, įpilkite brendžio, kaparėlių, čiobrelių ir smulkiai supjaustyto česnako. Virkite dar 2-3 minutes.

• Atvėsusius ingredientus sumalkite maišytuve kartu su likusiu sviestu ir grietinėle iki vientisos masės.

• Padėkite paštetą 2-3 valandoms į šaldytuvą.

3.84