Jamie Oliverio veganiški avinžirnių kotletai
įvairenybės / / April 05, 2021
Išbandykite skanius konservuotus avinžirnius ir kukurūzų paplotėlius su aromatiniais prieskoniais, citrinos žievelėmis ir kalendra.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 50 minučių
Ingridientai
- Konservuoti avinžirniai 1 skardinė (svoris 400 g)
- Konservuota kukurūzų 1 skardinė (svoris 340 g)
- Šviežia kalendra 10-15 g
- Citrina 1 vnt
- Paprikos ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Malta kalendra ½⁄ arbat šaukštai
- Malti kmynai ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Druska pagal skonį
- Miltai 3 valg. šaukštai + pabarstymui
- Augalinis aliejus 2-4 šaukštai. šaukštai
Gaminimo būdas
Nusausinkite avinžirnius ir kukurūzus. Stambiai suplėšykite arba supjaustykite kalendrą. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
Paruoštus ingredientus suberkite į virtuvinio kombaino dubenį. Įpilkite paprikos, kalendros, kmynų, druskos ir miltų.
Viską išplakite, kad liktų maži gabalėliai. Nebūtina pasiekti visiško vienalytiškumo.
Pabarstykite ant stalo miltus ir perkelkite ten faršą. Iš jo padarykite kelis ne daugiau kaip 2 cm storio kotletus.
Padėkite ant plokščio indo ir padėkite į šaldiklį 30 minučių, kad jie išlaikytų formą.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite pyragėlius maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol lengvai paruduos.
4.8326