Burokėlių ir kopūstų salotos žiemai
įvairenybės / / January 01, 2021
Daržovių sezonu žiemai būtinai paruoškite šias sultingas burokėlių ir kopūstų salotas. Tai puikiai papildys beveik bet kokį pagrindinį patiekalą.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių
Ingridientai
- Kopūstai 500 g
- Morkos 1 vnt
- Burokėliai 1-2 vnt
- Česnakai 6 gvazdikėliai
- Vanduo 250 ml
- Augalinis aliejus 50 ml
- Druska 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Cukrus 1½ a.š. lokji
- Lavruška 3 vnt
- Actas 9% 50 ml
Gaminimo būdas
Susmulkinkite kopūstus. Morkas ir burokėlius sutarkuokite ant korėjietiškų morkų tarka. Susmulkinkite česnaką.
Įdėkite visas daržoves į gilų dubenį ar puodą ir gerai išmaišykite.
Virkite vandenį su aliejumi, druska, cukrumi ir lavrushka ir virkite keletą minučių, kol kristalai ištirps. Įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
Supilkite marinatą ant daržovių ir vėl išmaišykite.
Išdėstykite daržovių salotas stiklainiuose - pakanka 4 vienetų po 500 ml. Uždenkite dangčiais.
Įdėkite stiklainius į puodą, kurio apačioje yra servetėlė. Užpilkite šiltu vandeniu, kad jis nepasiektų skardinių kaklų.
Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
Susukite skardines ir laikykite šiltai po antklode ar rankšluosčiu. Visiškai atvėsus, laikykite atvėsintą.
5.01