Kiniškos keptos bulvės
įvairenybės / / January 01, 2021
Tokia kinietiška bulvė pasirodo labai neįprasta - viduje traški, išorėje šiek tiek minkšta ir tuo pačiu neparudavusi.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- Bulvės 450 g
- Bulgarijos pipirai 1 vnt
- Džiovintos čili paprikos 3-4 vnt
- Česnakai 1-2 skiltelės
- Saulėgrąžų aliejus 60 ml
- Ryžių actas 4 arb šaukštai
- Jūros druska 1 šaukštelis šaukštas
Gaminimo būdas
Nuluptas bulves sutarkuokite ant korėjietiškos morkų trintuvės.
Įdėkite bulves į šalto vandens dubenį ir palikite 30 minučių. Tada sulenkite kiaurasamtį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
-
Supjaustykite pipirus maždaug tokio paties dydžio griežinėliais kaip bulvės. Susmulkinkite čili ir česnaką.
Vietoj vieno pipiro galite paimti dvi įvairiaspalves puseles.
Didelėje keptuvėje arba woke kaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Kepkite čili su česnaku 5-10 sekundžių, tada pridėkite bulves su pipirais.
-
Kepkite 2-3 minutes, nuolat maišydami. Jei norite minkštesnių bulvių, virimo laiką pailginkite minute ar dviem.
Įsitikinkite, kad bulvės netampa visiškai minkštos.
20–30 sekundžių prieš virimą įpilkite acto ir druskos. Gatavą patiekalą patiekite iškart.
5.06