Porcini grybai, troškinti grietine
įvairenybės / / January 01, 2021
Subtilus patiekalas su nuostabiu grybų ir keptų svogūnų aromatu. Grietinėje troškinti varškės grybai puikiai papildys bet kokį garnyrą.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 80 minučių
Ingridientai
- Porcini grybai 1¹₂ kg
- Druska 4 šaukštai šaukštai
- Lavruška 1 vnt
- Svogūnai 1-2 vnt
- Sviestas 1 vnt
- Grietinė 3-4 v.š. šaukštai
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Žalieji pagal skonį
Gaminimo būdas
-
Nulupkite grybus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įdėkite juos į verdantį vandenį su 3 šaukštais druskos ir lavrushka. Vėl užvirus virkite apie 20 minučių.
Kaip ir kiek virti kiaulinius grybus
Įdėkite grybus į kiaurasamtį ir nusausinkite.
Stambiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir patroškinkite svogūnus, kol jie taps skaidrūs.
Į keptuvę įdėkite grybus. Virkite kartais maišydami kelias minutes.
Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite dar 10-15 minučių. Per šį laiką keletą kartų maišykite.
Įpilkite grietinės ir, retkarčiais pamaišydami, užvirkite padažą. Pagardinkite likusia druska ir pipirais. Virkite uždengę dar 5–7 minutes.
Jei norite, pabaigoje pridėkite kapotų žolelių.
5.02