Burokėlių ikrai žiemai su česnaku

Burokėlių ikrai su česnakais yra puikus užkandis, kurį galima naudoti kaip sriubos padažą arba užtepti ant duonos. Paruoškite jį žiemai.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Paruošę gausite 10 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių

Ingridientai

• Svogūnas 1 kg
• Augalinis aliejus 300 ml
• Morkos 1 kg
• Pomidorai 1 kg
• Burokėliai 2 kg
• Druska 30 g
• Malti juodieji pipirai 1 arbat šaukštas
• Cukrus 80 g
• Actas 9% 100 ml
• Česnakai 3-5 gvazdikėliai

Gaminimo būdas

• Susmulkinkite svogūną ir kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies 5 minutes. Suberkite stambiai tarkuotas morkas ir išvirkite tiek pat.

• Pomidorus perkiškite per mėsmalę ir suberkite į keptuvę su daržovėmis.

• Kai viskas užvirs, suberkite stambiai tarkuotus burokėlius, druską, pipirus ir cukrų. Troškinkite 60 minučių ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite.

• Į daržoves įpilkite acto, išmaišykite ir virkite dar pusvalandį. 5 minutes prieš virdami įpilkite smulkinto česnako.

• Gatavus ikrus paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose (pakanka penkių 500 ml stiklainių) ir uždarykite dangčius. Apvyniokite rankšluosčiu ar antklode ir visiškai atvėsę laikykite vėsioje vietoje.

  instagram viewer

  Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai

5.01