Arbūzų žievelės uogienė

Arbūzo žievės uogienė yra originalus, labai paprastas ir skanus desertas. Dabar nebus švaistoma nė viena sultingų uogų dalis.

• Recepto autorius: Marija Dronova
• Paruošę gausite 10 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių

Ingridientai

• Arbūzo žievelė 1 kg
• Kepama soda 3 arb šaukštai
• Vanduo 600 ml
• Cukrus 1½ kg
• Citrina 1 vnt
• Vanilinas pagal skonį

Gaminimo būdas

• Nuo arbūzo žievės nupjaukite žalią odą (turėtų likti tik baltoji dalis) ir supjaustykite mažais gabalėliais (3-4 cm).

• Kepimo soda ištirpinkite 3 l vandens ir į gautą tirpalą įdėkite pluteles. Palikite juos mirkyti per naktį. Ryte gerai nuplaukite švariu vandeniu.

• Tada virkite cukraus sirupą: 600 ml vandens už 600 g cukraus. Kai sirupas pradeda tirštėti, pamirkykite jame pluteles, užvirkite ir virkite dar 30 minučių ant silpnos ugnies.

• Po to išjunkite ir palikite 5–8 valandas.

• Tada suberkite likusį cukrų, vėl užvirkite ir virkite pusvalandį. Palikite jį dar 5-8 valandas. Procedūrą pakartokite trečią kartą. Trečiojo virimo pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir vanilino.

instagram viewer

• Kai uogienė atvės, supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

5.05