Sūdyti pomidorai su garstyčiomis
įvairenybės / / January 01, 2021
Sūdyti pomidorai su garstyčiomis turi ryškų, sodrų skonį ir netgi šiek tiek panašūs į statinius pomidorus. Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas trijų litrų indelyje.
Į puodą supilkite cukrų ir druską. Supilkite 1 600 ml vandens, užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol kristalai ištirps. Atvėsinkite.
Į sterilizuotą stiklainį suberkite lavrušką, pusę juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių, susmulkintų česnako, raudonųjų pipirų, krienų lapų, vyšnių ir serbentų gabalėliais.
Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai
Įdėkite daugiau ar mažiau aitriųjų paprikų pagal savo skonį.
Įpilkite pusę pomidorų, ant viršaus uždėkite krapų skėtį ir likusius prieskonius su česnaku, pipirais ir lapais.
Įdėkite likusius pomidorus ir supilkite sūrymą į stiklainį. Ant viršaus uždėkite marlę, kelis kartus sulankstytą. Ant marlės užpilkite 2 šaukštus garstyčių.
Įdėkite stiklainį į gilią lėkštę ar dubenį. Viršutinę dalį uždenkite apverstu dangčiu.
Palikite pomidorus druskai 4 savaites. Po 2 savaičių patikrinkite stiklainį. Jei sūrymo yra mažiau, įpilkite virinto vandens. Marlę pakeiskite garstyčiomis, jei ant audinio yra apnašų pėdsakų.
Gatavus pomidorus sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve.