Marinuoti agurkai su žolelėmis žiemai
įvairenybės / / January 01, 2021
Dėl šio kepimo būdo marinuoti agurkai atrodo kaip statinės agurkai. Toks pasiruošimas žiemai pradžiugins jus nuostabiu skoniu ir aromatu.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 8 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 48 000 minučių
Ingridientai
- Agurkai 1 500-1 700 g
- Serbentų lapai 6 vnt
- Vyšnių lapai 5-7 vnt
- Krienų lapai ¹⁄₃ gabalėliai
- Krapų skėčiai 3 vnt
- Česnakai 4 gvazdikėliai
- Vanduo 1¹₂ l
- Druska 3 šaukštai. šaukštai
Gaminimo būdas
Pamirkykite agurkus 2 valandas iš anksto šaltame vandenyje. Tai padarys juos traškesnius.
Stiklainį praskalaukite soda ir nusausinkite.
Ant dugno uždėkite pusę serbentų ir vyšnių lapų, didžiąją dalį krienų lapų, 2 krapų skėčius ir pusę česnako.
Tada agurkus sukrauti beveik iki pat viršaus. Ant jų uždėkite likusias žoleles ir česnaką.
-
Druską supilkite į puodą su vandeniu ir užvirkite. Sūrymą atsargiai supilkite į stiklainį.
Kad stiklainis nesutrūkinėtų nuo temperatūrų skirtumo, po juo dažnai dedamas didelis peilis.
Uždenkite stiklainį švariu metaliniu dangteliu ir padėkite ant plokštelės. Pastarasis bus naudingas, jei iš indo išsiskirs skystis.
Nuveskite dvi dienas į vėsią, tamsią vietą. Ruošinys neturi būti saulės spindulių.
Perforuotą dangtį į puodą supilkite sūrymą. Užvirkite.
Sterilizuokite metalinį dangtį verdančiame vandenyje 5 minutes.
Sūrymą supilkite atgal į stiklainį ir suvyniokite. Apverskite ir atvėsinkite.
-
Ruošinį galite laikyti kambario temperatūroje. Kad agurkai būtų gerai sūdyti, jie turi stovėti mažiausiai mėnesį.
Proceso metu sūrymas taps drumstas - tai normalu. Tai visada atsitinka sūdant agurkus.
5.01