Lazanija su kalakutiena ir rikota

Virkite lazanijos lakštus pasūdytame vandenyje iki al dente. Vykdykite ant pakuotės pateiktas instrukcijas.

Vieną ar dvi kepimo skardas patepkite aliejumi. Darydami įdarą, išdėliokite lazanijos lakštus viename sluoksnyje.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir patroškinkite 5 minutes.

Įpilkite pomidorų pastos ir maltos mėsos. Virkite kartkartėmis maišydami 6–7 minutes, kol mėsa nebebus raudona.

Šiuo metu smulkintuvu šiek tiek paplakite smulkintus pomidorus. Gabalai turėtų tapti dar mažesni. Bet ne tyrės masės.

Į kalakutą suberkite pomidorus ir smulkintus baziliko lapelius.

Pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite kartkartėmis pamaišydami apie 20 minučių.

Jei padažas staiga tampa per tirštas, į pomidorų stiklainį supilkite šiek tiek vandens, suplakite ir supilkite į keptuvę.

Ricotta meskite atskirai su smulkintu česnaku, tarkuotu parmezanu, kapotomis petražolėmis, kiaušiniu, druska ir pipirais.

Didelės kepimo formos dugną aptepkite plonu mėsos padažo sluoksniu.

Ant viršaus paskleiskite keletą lazanijos lakštų, lengvai juos sutapdami.

Aptepkite dalį varškės, uždenkite dalį mėsos padažo ir ant viršaus uždėkite dalį tarkuotos arba susmulkintos mocarelos.

Uždenkite lazanijos lakštais ir kartokite sluoksnius, kol pasibaigs ingredientai. Pačiame viršuje turėtų būti mocarela.

Kepkite lazaniją orkaitėje, įkaitintoje iki 190 ° C, apie 35 minutes.