Clafoutis su obuoliais ir cinamonu
įvairenybės / / January 01, 2021
Šis prancūziškas desertas dažniausiai gaminamas su vyšniomis. Siūlome gaminti su obuoliais. Clafoutis yra švelnus, malonaus vaisių ir cinamono aromato.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Obuoliai 3-4 vnt
- Citrinų sultys 1 arbat šaukštas
- Sviestas 2 valg šaukštai + tepimui
- Rudasis cukrus 50 g
- Malto cinamono ⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Kiaušiniai 3 vnt
- Vanilino 1 žiupsnelis
- Baltasis cukrus 100 g
- Miltai 80 g
- Druska ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Grietinė 110 g
- Pienas 180 ml
Gaminimo būdas
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite griežinėliais arba gabalėliais ir sumaišykite su citrinos sultimis.
Įdėkite vaisių į keptuvę. Įpilkite aliejaus ir virkite keletą minučių ant vidutinės ir didelės ugnies.
Įpilkite rudojo cukraus ir cinamono. Kepkite toliau, kartkartėmis maišydami, kol obuoliai suminkštės.
Kiaušinius, vaniliną ir baltąjį cukrų gerai išplakite. Masė turėtų tapti lengva.
Įpilkite miltų ir druskos palaipsniui, maišydami iki vientisos masės.
Toliau maišydami plaktuvu, įpilkite grietinės ir supilkite pieną. Pasiekti vienodumą.
Kepimo indą ištepkite aliejumi. Idealus yra apvalus, kurio skersmuo yra 22-25 cm.
Supilkite ten pusę tešlos, paskleiskite obuolius ir ant viršaus paskleiskite likusią tešlą.
Kepkite iki 190 ° C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių. Clafoutis turi būti sodrus, auksinis, o vidurys - griebtis.
Patiekite šiltą arba visiškai atvėsintą.
5.04