Focaccia su žolelėmis ir česnakais

Focaccia yra itališkas paplotėlis. Iš išorės jis pasirodo traškus ir viduje minkštas. O rozmarinas, čiobreliai ir česnakai suteikia nuostabų aromatą.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Paruošę gausite 8 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 140 minučių

Ingridientai

• Alyvuogių aliejus ½ puodelio + tepimui
• Česnakai 2 česnakai
• Pjaustytų šviežių čiobrelių 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• Susmulkintas šviežias rozmarinas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• Malti juodieji pipirai ½ arbatinio šaukštelio
• Šiltas vanduo 1 stiklinė
• Aktyvios sausos mielės 2½ arbat šaukštai (be skaidrių)
• Medus ¹⁄₄ šaukštelio šaukštai
• Miltai 2½ puodeliai + purškimui
• Druska ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai

Gaminimo būdas

• Keptuvėje sumaišykite aliejų, maltą česnaką, žoleles ir pipirus.

  Vietoj šviežio čiobrelio ir rozmarino galite vartoti 1 arbatinį šaukštelį. šaukštas džiovintų.

• Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir kepkite, kartais maišydami, 5-10 minučių. Česnakai neturi ruduoti. Nuimkite nuo viryklės.

• Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir medų. Palikite jį 5 minutes.

  instagram viewer

  Putplastis turėtų pasirodyti ant paviršiaus. Jei ne, mielės yra blogos. Pakartokite šį veiksmą su naujomis mielėmis.

• Įpilkite 1 puodelį miltų ir pusę sviesto mišinio. Maišykite ir leiskite dar 5 minutes pasėdėti.

• Suberkite likusius miltus ir druską ir kruopščiai išmaišykite.

• Tešlą perpilkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir gerai išminkykite. Tešla turi būti lygi.

• Didelį dubenį patepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą.

• Uždenkite dubenį drėgnu šiltu rankšluosčiu. Palikite šiltai, be grimzlės 1 valandai. Tešla maždaug padvigubės.

  Jei taip nėra, leiskite tešlai dar pusvalandį pastovėti.

• 33 x 22 cm kepimo skardą patepkite trupučiu likusių žolelių ir česnakų aliejaus.

• Tepkite tešlą. Pirštais padarykite mažas duobutes visame paviršiuje.

• Paplotėlius aptepkite likusia žolele ir česnakiniu sviestu. Palikite jį 20 minučių.

• Tada 15–20 minučių pašaukite į iki 230 ° C įkaitintą orkaitę, kol pluta taps auksinė.

5.05